Hanukkah มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 25 ของเดือน Kislev ชาวยิวปฏิทินซึ่งสามารถในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนหรือปลายเดือนธันวาคม ในช่วงวันหยุด Hanukkah ครอบครัวกิน latkes (แพนเค้กมันฝรั่ง), sufganiyot (กลมกล่อมโดนัท) และอาหารอื่น ๆ เพื่อเฉลิมฉลองความมหัศจรรย์ของเทศกาลแห่งแสง ปาฏิหาริย์เป็นเรื่องเกี่ยวกับการจัดหาน้ำมันโคมไฟคืนที่ให้แสงเป็นเวลาแปดคืนซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทำ rededication of the Holy Temple of Jerusalem
เทศกาลวันหยุดของชาวยิวฉลองประเพณีมากมายเช่นการเล่นเกม dreidel และแสงสว่างของ menorah (โคมไฟที่เรียกว่า "hanukkiah") อีกครั้งด้วยความทรงจำของเรื่องราวของ Maccabees และคืนมานานแล้ว
ประเพณี Hanukkah
แม้ว่าวันหยุดตามประเพณีจะไม่รวมถึงการเปิดตัว แต่ความใกล้ชิดกับวันหยุดของวันคริสต์มาสทำให้เกิดประเพณีใหม่ในการซื้อของขวัญสำหรับเด็ก อีกประเพณีใหม่ในสหรัฐอเมริกาคือการอบคุกกี้เนยหรือขนมเค้กที่มีรูปร่างสัญลักษณ์ Hanukkah ในขณะที่เกี่ยวกับเรื่องนี้ เด็ก ๆ พอใจในการทำคุกกี้และเรียนรู้เกี่ยวกับประเพณีที่พวกเขาสร้างและกินได้เช่นกัน
อาหารวันฮานุคฮ์แบบดั้งเดิมไม่ได้เป็นเพราะคนที่มีอาการท้องอืดเพราะส่วนใหญ่จะทอดและ / หรือเต็มไปด้วยชีส เหล่านี้ถือว่าพิเศษแบบดั้งเดิมพร้อมกับรูปแบบที่ผิดปกติของสูตร Hanukkah แน่ใจว่าจะโปรดทั้งหมดแม้ว่าคุณจะไม่ใช่ชาวยิว
สัญลักษณ์ Hanukkah Foods
ตามกฎหมายยิว Hanukkah เป็นหนึ่งในวันหยุดของชาวยิวที่มีความสำคัญน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม Hanukkah ได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในการปฏิบัติสมัยใหม่เพราะใกล้ชิดกับคริสมาสต์ อาหารแบบดั้งเดิมที่บริโภคในช่วงวันหยุดของ Hanukkah เป็นสัญลักษณ์ของเหตุการณ์ที่มีการเฉลิมฉลอง
ส่วนใหญ่ของอาหารแบบดั้งเดิมเหล่านี้จะถูกทอดในน้ำมันสัญลักษณ์ของน้ำมันที่กินเวลาแปดวัน อื่น ๆ มีชีสเพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะของ Judith
สามอาหารยอดนิยมที่กินในวันหยุดของชาวยิว ได้แก่ loukoumades แพนเค้กและ latkes Loukoumades เป็นทอดพายทอดลงไปใน น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลเพื่อเป็นตัวแทนของเค้กที่ Maccabees กินพร้อมกับ sufganiyot และ zelebi แพนเค้กเป็นอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเครื่องเตือนความจำของอาหารที่รีบเตรียมไว้ให้แก่พวกแม็คคาเบียนขณะที่พวกเขาเดินเข้าไปในสนามรบพร้อมกับน้ำมันที่พวกเขาถูกทอดไว้เพื่อเป็นการเตือนสติของน้ำมันมหัศจรรย์ Latkes เดิมเป็นสัญลักษณ์ของชีสเค้กเสิร์ฟโดยภรรยาม่าย Judith และต่อมาวิวัฒน์ไปที่มันฝรั่ง / ผักผัดที่รู้จักกันมากที่สุดในวันนี้ ชีสและอาหารจานหลักหลายชนิดได้รับความนิยมในความทรงจำของจูดิ ธ ที่กล้าหาญ
สูตร Hanukkah
บางสูตรที่รวบรวมไว้ด้านล่างนี้รวมถึงรายการอาหารยอดนิยมใน วันหยุดของ Hanukkah เช่นหลอดชีสเหรียญช็อกโกแลตทองเหลืองเก รท เลตต์นุ่มเนื้อเนย เนื้อ และ ซุป ครีม ของอาติโช๊ค แม้ว่าอาหารเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งระหว่าง Hanukkah ทุกคนสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี ต่อไปนี้เป็นสูตรที่จะสำรวจเพื่อเฉลิมฉลองวันฮานุคห์และวันหยุดพักผ่อนของชาวยิวอื่น ๆ :