ข้าวมะพร้าวเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารไทยและอินเดียมากมาย แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันเกือบทุกแบบ สูตรข้าวมะพร้าวที่ง่ายและรวดเร็วนี้จะมีประโยชน์สำหรับช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการทำอาหารมื้อเย็นพิเศษโดยไม่ต้องทำงานพิเศษ
ข้าวขาวหอมมะลิไทยที่ใช้ในสูตรนี้ คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในส่วนข้าว ถ้าไม่ตรวจสอบที่ตลาดในประเทศหรือเอเชียในประเทศ
สูตรนี้ใช้วิธีทำเตาอบสำหรับหุงข้าว การใช้ หม้อหุงข้าว ทำให้สูตรนี้ทำได้ง่ายขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยกลิ่นหอมมะลิไทย
- ข้าวสีขาว
- 2 กะทิที่มีคุณภาพดี
- 1 3/4 ถ้วยน้ำ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าว 1/2 ช้อนชาหรือน้ำมันพืช
วิธีการทำมัน
- ถูน้ำมันที่ด้านล่างของหม้อลึก นอกจากนี้คุณยังต้องมีฝาปิดแน่น
- ใส่ข้าวกะทิน้ำและเกลือลงในหม้อแล้ววางไว้เหนือความร้อนปานกลางถึงสูง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ข้าวติดกับด้านล่างของหม้อและการเผาไหม้
- เมื่อน้ำมะพร้าวเริ่มฟองอย่างอ่อนแล้วให้หยุดการกวนและลดความร้อนที่ต่ำหรือปานกลางเพื่อให้น้ำเดือด
- ปิดฝาให้แน่นและให้เดือดประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าของเหลวส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมโดยข้าว เมื่อต้องการตรวจสอบให้ดึงข้าวด้วยส้อม ถ้าน้ำกะทิส่วนใหญ่หมดไปให้ไปขั้นตอนถัดไป
- ปิดเครื่องทำความร้อนทิ้ง แต่ให้ทิ้งหม้อที่มีฝาครอบไว้ในเตาอีก 5-10 นาทีหรือจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน
- เมื่อคุณพร้อมที่จะให้บริการข้าวที่เอาฝาและข้าวปุยด้วยส้อมหรือตะเกียบ ลองลิ้มลอง ข้าวใส่ เกลือเพิ่มอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น
- เสริฟออกจากหม้อหรือถ่ายโอนไปที่ชามเสิร์ฟ
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 631 |
ไขมันรวม | 30 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 26 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 0 mg |
โซเดียม | 23 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 84 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
โปรตีน | 9 กรัม |