ในภาษากรีก: ταχινόμελο, เด่นชัด tah-hee-NO-meh-loh
ใครต้องการเนยถั่วเมื่อ tahini และ น้ำผึ้ง สามารถใช้ได้? การรวมกันนี้ถูกกินบ่อยๆแยกจากกันโดยการจุ่มชิ้นขนมปังลงในทาฮินีแล้วตามด้วยน้ำผึ้งหนา ๆ วันนี้มีการผลิตในเชิงพาณิชย์ แต่ง่ายและสะดวกในการทำที่บ้าน แคลอรี่น้อยกว่าเนยถั่วลิสง (และไม่มีถั่ว) มันมีสุขภาพดีและอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยทาหินี่ (เบา)
วิธีการทำมัน
อัตราส่วนของน้ำผึ้งกับทาฮินีเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลและขึ้นอยู่กับรสชาติของทั้ง tahini และน้ำผึ้งที่ใช้ เริ่มต้นด้วยอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งนี้และเพิ่มน้ำผึ้งหรือมากกว่าฮิตาชิเพื่อลิ้มรส
ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้ (และเป็นเรื่องง่ายมาก) กำลังทำงานร่วมกับน้ำผึ้งหนา
- เริ่มต้นด้วยถ้วยตวงและเท 1/4 ถ้วยน้ำผึ้ง
- ช้อนใน tahini ด้านบนไปที่เครื่องหมาย 1/2 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน คนให้เข้ากันในโถก่อน น้ำมันจะเพิ่มขึ้นไปด้านบนในขณะที่เก็บไว้และควรผสมก่อนใช้
- เสิร์ฟบนชิ้น ขนมปังธัญพืช หรือขนมปังปิ้ง (ลองเพิ่มชิ้นกล้วยอีกหนึ่งรสชาติ)
Tahinomelo สามารถจัดเก็บได้นานหลายวันโดยไม่มีการ แช่แข็ง ผัดก่อนใช้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 76 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 9 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |