ผักคะน้าจะอุ่นขึ้นในคืนที่หนาวเย็นในเทือกเขาแอนดีสหรือในคืนที่หนาวเย็นที่ใดก็ได้โดยมีรสชาติของอเมริกาใต้ ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเอกวาดอร์ แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบในที่ราบสูงของโคลอมเบียเปรูและอาร์เจนตินาตอนเหนือ
ทำจากน้ำตาลทรายแดงอบเชยและกานพลูน้ำส้มและน้ำมะนาวรวมทั้งโคลอมเบียที่เรียกว่า "aguardiente" หรือ firewater คุณอาจจะคิดว่าส่วนผสมเสียงมากเช่นร้อน toddy และคุณจะมีสิทธิ์ เป็นวัยรุ่นที่ร้อนแรงและมีความกระตือรือร้นในอเมริกาใต้
Aguardiente เป็นคำที่กว้างสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงที่กลั่นจากแหล่งต่างๆ ชนิดที่พวกเขาดื่มในอเมริกาใต้ทำจากน้ำตาลอ้อยดังนั้นเหล้ารัมจึงเป็นตัวทดแทนที่ดีถ้าคุณไม่สามารถหา aguardiente ได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยน้ำ
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงเข้ม
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- หยิกเกลือ
- 1 ช้อนชากานพลูทั้งหมด
- 4-6 แท่งอบเชย
- น้ำส้มคั้น 1/2 แก้ว
- 4 ออนซ์ (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส) aguardiente หรือเหล้ารัม
วิธีการทำมัน
- นำน้ำทั้งสองชนิดของน้ำตาลน้ำมะนาวเกลือกานพลูและอบเชยไปต้ม
- เคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- นำออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำส้ม
- เพิ่ม aguardiente หรือเหล้ารัมเพื่อลิ้มรส
- อุ่นโดยไม่ต้องเดือด ถ้ามันเดือดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเดือดออกไป
- สายพันธุ์และให้บริการร้อน
มี Canelazo Night
ลึกในเดือนธันวาคม - หรือในวันที่อากาศหนาวอันยาวนานของเดือนมกราคม - ไม่มีอะไรที่จะสนุกไปกว่าคืนที่ผ่านมายองเนส
รวบรวมเพื่อนของคุณและทำให้ไฟลุกเป็นไฟ จากนั้นทำขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่ของ canelazos ร้อนเหล่านี้และมีช่วงเย็นสบายและสนุกสนาน
ดังนั้นสิ่งที่รสชาติดีกับหวานและผลไม้ แต่เครื่องดื่มคะนองเช่นนี้?
จัดวางชีสที่น่าสนใจมากมายรวมทั้ง stilton กับเชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ฝังอยู่ในพวกเขาและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งขนาดเล็ก
วันที่อัดแน่นไปด้วยชีสเป็นอาหารว่างของพรรคที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถ stuff พวกเขาด้วยครีมชีสและม้วนไว้ในน้ำตาลผงสำหรับอร่อยหวาน หรือห่อไว้ในเบคอนและสิ่งที่พวกเขาด้วยครีมชีสและอัลมอนด์หรือชีสสีฟ้าและพีแคนสำหรับใช้เผ็ดมากขึ้นในคลาสสิกนี้ ใส่มันด้วย mascarpone, แพะชีสและโหระพาและห่อไว้ใน prosciutto สำหรับอิตาเลียนรุ่นของ hors-d'oeuvre นี้
ใส่แยมขนาดเล็กของแยมและแยมกับ croissants และ scones อีกทางเลือกหนึ่งคือถาดแอปริคอตแห้งแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลพร้อมกับลูกเกดและถั่ว
คุกกี้เช่นขนมปังกรอบน้ำตาลขาวและดำ (คุกกี้น้ำตาลที่มีน้ำค้างแข็งครึ่งช็อกโกแลตและวานิลลาครึ่ง) งานแต่งงานของชาวเม็กซิกัน ฤาษีและต้นพีคานจะเข้ากันได้ดีกับผักคะน้ารสเผ็ดและผลไม้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 384 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 102 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 84 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |