Scones เป็นส่วนที่แท้จริงของการทำอาหารทั้งอังกฤษและไอร์แลนด์ สโคนแบบคลาสสิกในสูตรนี้ได้รับการผสมปิ้งและทำกินบนเกาะเหล่านี้นับหลายศตวรรษมาแล้วและเป็นที่นิยมในปัจจุบันอย่างที่เคยเป็นมา
การทำขนมหวานโฮมเมดทั้งรสหวานหรือเผ็ดสำหรับ น้ำชายามบ่าย (หรือเวลาที่คุณต้องการรักษา) มีทั้งความรวดเร็วและง่ายดาย เพื่อให้โคนที่มีน้ำหนักเบาที่สุดคุณอาจต้องการดูคำแนะนำและเคล็ดลับด้านล่างเนื่องจากความสำเร็จในการทำให้พวกเขาอ่อนและอร่อยขึ้นอยู่กับการทำงานให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเจ๋งที่สุด
Scones กินดีที่สุดในวันที่พวกเขาจะทำแม้ว่าอบอุ่นอ่อนโยนผ่านในเตาอบ (ไม่ไมโครเวฟนี้ทำให้พวกเขายาก) จะสดชื่นพวกเขาขึ้นแม้ว่าจะเป็นหนี้สงสัยจะสูญจะมีซ้ายใด ๆ พวกเขาจะอร่อยเกินไปที่จะ เก็บ.
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ½ถ้วย / 400g แป้งเลี้ยงตัวเอง
- 2 ออนซ์ / 55g เนยเย็น
- ½ช้อนชาผงฟู
- ½ช้อนชาเกลือ
- 1oz / 25g น้ำตาล (ถ้าคุณต้องการของคุณ scones หวาน)
- 2 ไข่ใหญ่ตี
- ¼พิน / 100ml นม
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 400F / 205C // Gas 6
- จาระบีและแป้งแผ่นอบหนา
- นำแป้งใส่แป้งใส่ผงฟูและน้ำตาลใส่
- ถูเนยลงในแป้งจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับขนมปังที่ละเอียด
- ทำดีในศูนย์และใช้มีดมื้อค่ำคนในไข่ตีและนมพอที่จะทำให้นุ่มนุ่มเหนียวเหนียว แต่ยืดหยุ่นได้แป้ง
- หมุนส่วนผสมลงบน floured board และนวด เบา ๆ จนเรียบเนียนแล้วหมุนให้หนา 2 ซม. / 3/4 นิ้ว
- ตัดรอบด้วยเครื่องตัดขนาด 7.5 ซม. / 3 นิ้วหรือตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยมีดคม
- วางบนถาดอบและแปรงด้วยไข่ตีและนมผสม นำเข้าอบที่ด้านบนของเตาร้อนประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและพองขึ้น
- เย็นบนตะแกรงก่อนรับประทานอาหาร
เสิร์ฟพร้อมกับเนยหรือครีมติดขัดและครีม
รูปแบบของสูตรสโคนแบบคลาสสิก
สูตรนี้มีไว้สำหรับสโคนธรรมดา แต่สามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้ชีสและหรือรสอื่น ๆ ที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็ว (คิดว่าเชอร์รี่แครนเบอร์รี่มะนาวส้มเป็นต้น) ดังนั้นโปรดดูหมายเหตุด้านล่างเพื่อดูว่า
Scones ผลไม้
เพิ่มช็อกโกแลต 55 กรัม (1/4 ถ้วย) ผลไม้ผสมแห้งหรือวันที่สับให้เข้ากันกับส่วนผสมที่แห้งในสูตรพื้นฐาน
สโคนชีส
เพิ่มชีสขูด 55g (1/2 ถ้วย) และผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาลงในส่วนผสมหลังจากถูในไขมันและแป้งและใช้สูตรพื้นฐานต่อไป โรยหน้าก้อนเนยแข็งด้วยเนยแข็งที่เนี้ยบมากขึ้น 55 ก. (½ถ้วย) ก่อนที่จะอบกากโยเกิร์ตลงในเตาอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 221 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 173 mg |
| โซเดียม | 537 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |