เมื่อข้าวโพดหวานและถั่วหวานมีทั้งในฤดูฉันทำ pilaf นี้ที่ความหวานคู่ของพวกเขาสามารถจริงๆส่องแสง พลัสสีจะสวยกันกับข้าว!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนยหรือน้ำมัน
- ข้าวขาว 1 ถ้วย
- น้ำซุป 2 ถ้วย (ไก่หรือผัก)
- 2 หู
- ข้าวโพดหวานสด
- 1/2 ปอนด์ถั่วสดสวน (ในฝัก)
- เกลือและสดๆ
- พริกไทยบด เพื่อรสชาติ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเนยหรือน้ำมันบนไฟปานกลางในกระทะขนาดกลาง เพิ่มข้าวและปรุงอาหารกวนจนเมล็ดข้าวเคลือบอย่างละเอียดและพวกเขามองที่เป็นบิตทึบ
- เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มครอบคลุมกระทะลดความร้อนที่จะเคี่ยวและปรุงอาหาร - ไม่ถูกรบกวนอย่างสมบูรณ์อย่างจริงจังไม่ยกฝา! - ใช้เวลา 15 นาที
- ในขณะที่พ่อครัวข้าวให้ หั่นเมล็ดข้าวโพดจากซัง : แกลบข้าวโพดเอาเส้นไหมใต้เปลือกออกด้วย การทำงานกับ 1 ซองต่อครั้งให้ตั้งปลายแหลมลงในชามขนาดใหญ่ เก็บก้านโดยปลายก้านและใช้มีดคมเพื่อลดโคนไปทางปลายปล่อยให้เมล็ดตกอยู่ในชามที่ถูกตัดออก หากคุณพบความต้านทานใด ๆ กับมีดคุณอาจจะตัดลึกเกินไปและได้รับชิ้น woody ยากของซังแนบไปกับเมล็ด
- หลังจากที่คุณได้ตัดเมล็ดข้าวโพดให้ห่อเปลือกถั่วไว้ในชามเดียวกัน (คุณควรมีถั่ว 1/2 ถ้วย)
- ถอดฝาออกจากข้าวได้อย่างรวดเร็วเมื่อเวลา 15 นาทีเพิ่มเมล็ดข้าวโพดและถั่วลันเตาและปิดฝาอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องผัดก่อน - เพียงแค่ให้ข้าวโพดและถั่วลุกนั่งอยู่บนข้าวเพื่อเดี๋ยวนี้
- ปล่อยให้ปรุงอาหารไม่ถูกรบกวนอีก 5 นาที
- ถอดฝาและปาดข้าวด้วยส้อมในขณะที่ยังรวมข้าวโพดและถั่วซึ่งจะยังคงนั่งอยู่ด้านบนลงไปในข้าว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนๆ
เพิ่ม / ข้อความ:
- โยนพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นผักชีฝรั่งมิ้นผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอมในตอนท้ายเมื่อกวนให้ทุกอย่างเข้าด้วยกันความร้อนที่เหลือจะเพียงพอที่จะทำให้พวกเขาสุกได้ดี
- ผัดในไม่กี่ช้อนโต๊ะ ครีม fraiche ก่อนที่จะให้บริการเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาครีม
- ใช้ เมล็ดฟลาวา ขนาดเล็ก ( ถั่วขาว ) แทนถั่ว
- โรยหน้าด้วยโรยหน้าชีสอายุมากเช่น Parmesan หรือ Pecorino
- ใส่กระเทียมหรือหอมแดงที่ปอกเปลือกและสับหรือก้านหรือพวงของกระเทียมที่สับละเอียดในเนยก่อนใส่ข้าวในขั้นตอนที่ 1
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 361 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 444 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |