หม้อสตูว์เนื้อหมูนี้เป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกของเนื้อวัวและพริกหยวกนอกจากนี้ยังมีการวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและแป้งบางอย่างสำหรับการข้นของเหลว
มีหลายรูปแบบในแบบดั้งเดิมฮังการี goulash แต่ส่วนใหญ่จะทำด้วยการเพิ่มของพริกหยวก มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศเป็นของใหม่ที่ค่อนข้างทันสมัย
สำหรับผักโขมกับผักและไอเดียส่วนผสมอื่น ๆ โปรดดูคำแนะนำและรูปแบบต่างๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์เนื้อสตูว์เนื้อหรือสเต็กเชยยัน (ตัดเป็นก้อน 1 นิ้ว)
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย (สับ)
- 2 กานพลูขนาดเล็กกระเทียม (สับ)
- ช้อนชา 1/2 เกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา (สดๆ)
- น้ำ 1/2 ถ้วยหรือเนื้อวัว
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะพริกหวานหวาน
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/4 ถ้วยหรือเนื้อวัว
- 1/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกร้อน
- ประดับประดา: เมล็ดงาดำ
วิธีการทำมัน
วางเนื้อวัวในหม้อหุงช้ากับหอมและกระเทียมสับ โรยเนื้อผสมกับเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสดๆ
ในชามใส่ 1/2 ถ้วยสต็อกหรือน้ำวางมะเขือเทศและพริกหยวก ปั่นหรือตีให้เข้ากัน เทลงบนเนื้อวัวผสม
ปิดฝาและปรุงอาหารที่ LOW เป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง
รวมแป้งน้ำและครีม ผัดลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปรุงอาหารเปิดที่ HIGH ประมาณ 10 นาทีหรือจนข้นเล็กน้อย
เสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวเนย ถ้าต้องการให้โยนก๋วยเตี๋ยวด้วยเมล็ดงาดำ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่ม 1/2 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อ
- เพิ่ม 1/2 ช้อนโต๊ะกับเนื้อวัวผสม
- ใส่ 1/4 ถ้วยพริกหยวกลงไปในเนื้อ
- เพิ่ม 1/2 ช้อนชาของเมล็ดยี่หร่าและใบอ่าว 1 ใบ
- ละเว้นครีมถ้าต้องการ
คุณอาจชอบ