ลองสูตรนี้น่าขนลุกง่ายสำหรับไอศครีมมะม่วงเช่นเดียวกับในประเทศไทย! พื้นผิวของขนมแช่แข็งนี้อยู่กึ่งกลางระหว่างซอร์เบตและไอศกรีมและเต็มไปด้วยรสมะม่วง รวดเร็วและง่ายที่จะทำเกินไปเพราะไม่มีเตาที่เกี่ยวข้อง - ไม่แม้แต่ผู้ผลิตไอศกรีม สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร ทำให้ขนมที่สวยงามเพื่อให้บริการของ บริษัท และง่ายเกินไปเนื่องจากคุณสามารถทำให้ดีล่วงหน้า อร่อยเป็นอยู่หรือให้บริการกับชิ้นมะม่วงสดหรือมะละกอและมะพร้าวน้อยเหล้ารัม / เหล้าราดเหนือด้านบน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2
- สดมะม่วงสุก
- 1 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 3 ช้อนโต๊ะ กะทิ
- 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว
- 1 วิปปิ้งครีมขนาดเล็ก (ประมาณ 1 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- ตัดมะม่วงออกและตักผลไม้ออกจากหนัง อย่าลืมใส่ผลไม้รอบ ๆ หิน วางผลไม้ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและฟ้าแลบเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลายและคุณเหลือไว้กับน้ำซุปข้นมะม่วงแสนอร่อย
- เพิ่ม กะทิ และน้ำมะนาวและ blitz ชั่วครู่เพื่อรวมกัน (ไม่กี่วินาที) * ณ จุดนี้คุณสามารถทำตามขั้นตอนเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่าง
- เทน้ำซุปข้นลงในชามหรือภาชนะบรรจุขณะที่คุณใช้เครื่องประมวลผล / เครื่องปั่น ถูลงด้านข้างและด้านล่างด้วยไม้พายยางเพื่อเอามากที่สุดของน้ำซุปข้นที่เป็นไปได้
* ขั้นตอนเสริม *: บางคนไม่ต้องการเศษมะม่วงหรือเส้นใยมะม่วงในไอศครีมของพวกเขา ที่จริงผมชอบมันเป็นฉันพบว่ามันช่วยเพิ่มรสชาติของ sorbet บวกกับสุขภาพ แต่ถ้าคุณต้องการขจัดออกนี่คือวิธีการ: ระหว่างขั้นตอนที่ 3 และ 4 ให้เทน้ำซุปมะม่วงผ่านตัวกรองที่วางไว้เหนือชาม ใช้ไม้พายหรือช้อนไม้เพื่อกดเยื่อกระดาษที่ด้านล่างของตัวกรองเพื่อ "บีบ" ออกทุกๆออนซ์ของน้ำ มะม่วง ดำเนินการต่อด้วยขั้นตอนที่ 4/5 - ตอนนี้เทครีมวิปปิ้งลงในตัวประมวลผล / เครื่องปั่น Blitz จนกว่าครีมจะมียอดแข็งหรือค่อนข้างแข็ง (ไม่ไหล) เมื่อจุ่มลงด้วยนิ้วของคุณ
- เพิ่มน้ำซุปข้นมะม่วงกับวิปครีมและ blitz 5-10 วินาทีหรือจนกว่าคุณจะได้รับความสม่ำเสมอของมะม่วงที่ดี เทลงในภาชนะโยเกิร์ตขนาดใหญ่หรือไอศกรีมและตั้งไว้ในตู้แช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 8.
- เสิร์ฟในชามหรือตักลงในกรวยไอศกรีม (เพื่อให้สามารถตักขึ้นได้ง่ายนำเอาซอร์เบตออกจากตู้แช่แข็ง 10 ถึง 15 นาทีก่อนเวลา)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 207 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 11 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 45 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |