โรยราก ผักชีฝรั่ง สดด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ดเพื่อทำสลัดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่อ่อนนุ่ม สลัดฝรั่งเศสคลาสสิกนี้อร่อยด้วยตัวเองเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมเป็นส่วนหนึ่งของสลัดที่ประกอบอาหารหรือเป็นประเภทของการประกอบรสนิยมกับเนื้อย่าง
คุณสามารถทำสลัดนี้กับรากผักชีฝรั่งดิบสำหรับกรุบที่ทันสมัยใช้เวลาในการผสมง่ายนี้หรือใส่รากผักชีฝรั่งในหม้อน้ำนำมันไปต้มระบายมันล้างในน้ำเย็นและบีบให้แห้ง เป็นไปได้มากทีเดียวที่เวลาสำหรับรุ่นนุ่มนวลคลาสสิกมากขึ้นของที่ชื่นชอบในฝรั่งเศสนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 รากผักชีฝรั่ง (celeriac)
- 3 ช้อนโต๊ะมายองเนส *
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ (เนื้อหยาบหรือแบบชนบท)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อรสชาติ (เกลือทะเลปรับต้องการ)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ลอกรากผักชีฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนขูดขนาดใหญ่
- ในชามขนาดกลางให้ใส่มายองเนสมัสตาร์ดและ น้ำมะนาว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดผักชีฝรั่งให้ทั่ว เสิร์ฟทันทีหรือเก็บแช่เย็นนานถึงสองวัน
* ทำให้โฮมเมดจริงๆโดยทำมายองเนสของคุณเองจากไข่แดง 1 ที่คุณช้ามากวางโดยวางปัดใน 3/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 90 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 223 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |