สเต็กของนักล่านากถือได้ดีในตะแกรงหรือไก่เนื้อ สเต็กของเหล่านักล่าเหล่านี้ปรุงรสด้วยซอสมะนาวและน้ำมันมะกอก ซอสจะแปรงมากกว่าปลาเป็นพ่อครัว
แม้ว่าปลาชนิดหนึ่งจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย แต่ก็มีระดับปรอทสูง FDA และ EPA ของสหรัฐอเมริกาให้คำแนะนำว่าผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หญิงตั้งครรภ์มารดาทางการพยาบาลและเด็กเล็ก ๆ จะหลีกเลี่ยงการกินปลาที่มีปรอทสูง พวกเขาให้คำแนะนำแก่กลุ่มนี้เพื่อหลีกเลี่ยงฉลาม, ปลาฉลาม, ปลาฉลามและปลาทูกษัตริย์
ดู: EPA-FDA ที่ปรึกษาเกี่ยวกับปรอทในปลาและหอย
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีดสเต็ก 6 ตัวหนาประมาณ 1 นิ้ว
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- 2 ช้อนชาเพียว ๆ
- เกลือ
- ช้อนชา 1 ช้อนชา Worcestershire sauce
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- พายซอสทาบาสโกหรือพริกไทยป่น
- พริกหยวก 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
ล้างสเต็กของนากใต้น้ำเย็น ตบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ รวม น้ำมัน มะกอกน้ำมะนาวเกลือพริกไทยซอส Worcestershire และซอสทาบาสโก ผัด
แปรงปลาด้วยส่วนผสมแล้วโรยด้วยประมาณครึ่งหนึ่งของพริกหยวก ตั้งน้ำมะนาวที่ยังเหลือและพริกหยวกไว้
วางลูกนาร์ดไว้บนตะแกรงที่ทาด้วยน้ำมันเครื่องขนาดกลางหรือในตะกร้าย่าง ย่างปลาที่มีถ่านขนาดกลางประมาณ 8 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
หรือย่างที่ประมาณ 350 ° F บนตะแกรงแก๊ส
ผสมกับน้ำมะนาวหลาย ๆ ครั้งและโรยปลาที่เหลือด้วยพริกหยวกที่เหลือก่อนเสริฟ
คุณอาจชอบ
ปลากระพงแดงต้มกับเครื่องปรุงรส Cajun
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 345 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 83 มก |
| โซเดียม | 884 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 25 กรัม |