เหล่านี้สเต็กนากจะอบกับเห็ด, หัวหอม, พริกหยวกสีเขียว, มะนาว, น้ำมันมะกอกวัชพืชผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ จานมีสีสันและอร่อย
แม้ว่า ปลาดาบ จะอร่อย แต่ก็มีระดับปรอทสูงและมีข้อควรระวังบางอย่างที่ไม่ควรกินมากกว่าหนึ่งครั้งต่อเดือน FDA และ EPA ของสหรัฐอเมริกาให้คำแนะนำว่าผู้หญิงที่ตั้งครรภ์สตรีมีครรภ์มารดาและเด็กเล็ก ๆ จะหลีกเลี่ยงการกินนากและปลาชนิดอื่นที่มีความเข้มข้นสูงในปรอท
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์เห็ด (หั่นบาง ๆ )
- หัวหอม 1 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
- ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะพริกหยวกสีเขียว (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือ Dash
- พริกไทยดำ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาวัชพืช (แห้ง)
- 1 1/2 ปอนด์ swordfish (4 swordfish steaks)
- ใบอ่าว 2 ใบ (ตัดครึ่ง)
- 2 มะเขือเทศ
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มเห็ดหัวหอมและพริกหยวก ปรุงอาหาร, กวน, สำหรับ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน
- ไปที่ผักผัดใส่น้ำมะนาวเกลือพริกไทยและวัชพืชดิลล์
- วางแผ่นอบตื้นด้วยฟอยล์ กระจายครึ่งหนึ่งของเห็ดและส่วนผสมหอมใหญ่ที่ด้านล่างแล้วจัดสเต็กนากด้านบน
- โรยสเต็กของนาการ์กับเกลือและพริกไทยวางใบอ่าวในแต่ละใบ
- ตัดยอดและลำต้นออกจากมะเขือเทศและแบ่งมะเขือเทศแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้นหนา 4 ชิ้น วาง 2 ชิ้นบนสเต็กของนักล่า โรยหอมเห็ดและหอมที่เหลือไว้ให้ทั่วปลา
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 400 F ประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดได้ง่ายด้วยส้อม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 399 |
| ไขมันรวม | 21 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 133 mg |
| โซเดียม | 284 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 42 กรัม |