พริกไก่นี้ทำด้วยถั่วแห้งที่ดีทางตอนเหนือของไก่อกไก่และผัก บวบหรือสควอชฤดูร้อนทำให้เป็นพริกที่ดีเยี่ยมในการทำอาหารฤดูร้อน
รู้สึกอิสระที่จะใช้ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกในสูตรหรือการรวมกันของต้นขาไก่และอกไก่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยถั่วแห้งที่ดีทางตอนเหนือ (แช่ค้างคืน)
- 3 ถ้วยน้ำเดือด
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย (สับ)
- 2 กระเทียมกานพลู (สับ)
- 2 ถึง 3 กระป๋อง jalapeno พริก (สับ)
- 2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- 1 ช้อนชาพริกผง
- 1 ถึง 1 ปอนด์ 1/2 เต้านมไก่ไม่มีกระดูก (ตัดเป็นชิ้น 1 นิ้ว)
- 2 บวบขนาดเล็กหรือสควอชฤดูร้อน (cubed)
- 1 สามารถ (12 ถึง 15 ออนซ์) เมล็ดข้าวโพด (เนื้อ)
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ถ้วยผักชีสดสับและบางส่วนสำหรับทำเครื่องปรุง
- โรยหน้า: 1 มะเขือเทศ (สับ) หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ (ลดลงครึ่งหนึ่ง)
- ตกแต่ง: ครีมเปรี้ยวหรือชีสหั่นฝอย
วิธีการทำมัน
รวมถั่วและน้ำเดือดในหม้อหุงช้า ให้ยืนขณะเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมสับพริกไทย jalapeno ผงยี่หร่าและพริกลงในหม้อหม้อ
วางไก่ลงด้านบนของถั่วและเครื่องปรุงรสและเพิ่มสควอชฤดูร้อน cubed ไปที่หม้อ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 8 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนนุ่ม ผัดในข้าวโพดครีมเปรี้ยวเกลือน้ำมะนาวและผักชีสับ
ช้อนพริกลงในชาม โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือชีสขูดพร้อมกับมะเขือเทศสับและผักชีสดสับถ้าต้องการ
คุณอาจชอบ