ไส้กรอกจีนมีความยาวประมาณ 6 นิ้วและมีสีคล้ำกว่าไส้กรอกแบบตะวันตก พันธุ์ที่พบมากที่สุดคือเนื้อหมูและเนื้อหมู แต่คุณจะพบกับพันธุ์อื่นที่ทำจากตับเป็ดหรือแม้แต่เนื้อวัว ผู้ผลิตยังเริ่มที่จะเสนอพันธุ์ที่มีไขมันและโซเดียมลดลง อย่างไรก็ตามในแถบตะวันตกปัจจุบันเป็นที่ง่ายที่สุดในการหาไส้กรอกหมูมาตรฐาน
ลิ้มรส
รสชาติของไส้กรอกจีนแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ แต่โดยทั่วไปมีรสหวานเค็ม
สถานที่ซื้อ
ไส้กรอกจีนสามารถซื้อได้ในตลาดเอเชียไม่ว่าจะสดหรือบรรจุหีบห่อ
การใช้ประโยชน์
ไส้กรอกจีนช่วยเติมเต็มจานข้าวและผักได้ดีที่สุดวิธีทำไส้กรอกก็คือการใส่มันลงด้านบนของนึ่ง (โปรดดูที่ วิธีทำไส้กรอกจีน เพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม)
สถานที่จัดเก็บ
เก็บไว้ในตู้เย็นไส้กรอกจีนจะกินเวลานานหลายสัปดาห์ นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย
หรือเป็นที่รู้จักอีกด้วย
ชื่อภาษาจีนกวางตุ้ง: Lap Cheung หรือ Lop Chong หรือ Lop Cheong