สูตรสำหรับคาราเมล Chex Mix นี้มีธัญพืชถั่วและเพรทเซิลที่เคลือบด้วยคาราเมลอบหวานและกรอบ มันทำให้ขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบในตอนบ่ายหรือที่ดีในช่วงกลางวันรับฉันขึ้นไปแพ็คสำหรับอาหารกลางวันของเด็ก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3.5 ถ้วยธัญพืช Corn Chex (หรือธัญพืช Rice Chex หรือซีเรียลที่คล้ายกัน)
- ถั่ว 1/2 ถ้วย
- ก้านเพรทเซิล 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง (บรรจุ)
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/4 ถ้วย
- นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เทธัญพืชถั่วและ pretzels ลงในกระทะ 9x13 เปิดเตาอบที่ 250 องศา
- วางเนยน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดไว้ในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนปานกลาง ผัดจนน้ำตาลละลายและยังคงปรุงอาหารกวนจนเนยละลายและลูกอมเริ่มเดือด
- ผัดใน นมข้น และใส่ เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม ปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนรู้สึกถึงอุณหภูมิ 238 องศาเซลเซียส นำออกจากเตาแล้วเทลงในวานิลลา
- เทคาร์เมลลงบนส่วนผสมของธัญพืชกวนเพื่อให้ชิ้นงานเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- นำขนมกลับมาที่เตาอบและย่างไว้ประมาณ 30 นาทีกวนทุก 10 นาที มันจะทำเมื่อผสมคาราเมลมืดและฟองทั่วกระทะ
- นำขนมออกจากเตาอบและขูดมันลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องก่อนแตกออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือ เก็บ Caramel Chex ไว้ในภาชนะหรือถุงเก็บของในภาชนะที่แห้งและเย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 167 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 89 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |