ข้าวโพดเนย Buttermilk พื้นฐาน

นี่คือสูตร cornbread buttermilk แบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายซึ่งอบในกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นแล้ว ไม่มีน้ำตาลใน cornbread สไตล์ภาคใต้ แต่สามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยได้หากต้องการ

ฉันมักจะใช้เนยละลายใน cornbread ของฉัน แต่ละลายสั้นหรือเบคอนส่วนเบาะบางสามารถใช้เป็นอย่างดี หรือปล่อยทิ้งไว้เลย

ดูคำแนะนำและรูปแบบด้านล่างสำหรับคำแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม

สูตรที่เกี่ยวข้อง
Butterbull Cornbread แบบคลาสสิกใต้
Tex-Mex Cornbread

สิ่งที่คุณต้องการ

• ข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย
• 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ไข่ใหญ่ตี
• 1 buttermilk ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย, ไม่จำเป็น
• 1 ช้อนโต๊ะเนยละลายน้ำมันเนยน้ำมันหรือเบคอนสำหรับกระทะ

วิธีการทำมัน

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F (200 C / Gas 6) ใส่กระทะเหล็กหนา ๆ ไว้ในเตาอบเพื่อให้ความร้อนขณะเตรียมแป้ง
2. รวมส่วนผสมแห้งในชามผสม
3. ในชามอื่นให้ตีไข่กับ buttermilk และ 2 ช้อนโต๊ะเนยละลายถ้าใช้; ผสมผสานกันได้ดี
4. รวมส่วนผสมแห้งและส่วนผสม buttermilk และผสมจนผสม
5. ค่อยๆเอาถาดอุ่นออกจากเตาอบและเพิ่มน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงบนน้ำมันเนยหรือน้ำเบคอน

1. กระจายแป้งลงในกระทะได้อย่างรวดเร็วและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

• Bacon Cornbread - เพิ่ม 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยเบคอนร่วนลงไปในแป้ง
• Jalapeno และ Cheese Cornbread - เพิ่มช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะของพริก Jalapeno สับและ 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Cheddar Jack เพื่อแป้ง
• เลี้ยวขนมปังข้าวโพดที่เหลือเป็นเศษขนมปัง เคี้ยวขนมปังข้าวโพดแล้วค่อยกระจายออกไปบนแผ่นอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาเซลเซียสจนแห้งสนิท

คุณอาจชอบ

ขนมปังเม็กซิกัน

Skillet Cornbread

Jalapeno Cornbread

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	198
ไขมันรวม	9 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	3 กรัม
คอเลสเตอรอล	131 มก
โซเดียม	360 มก
คาร์โบไฮเดรต	22 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	7 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)