นี่คือขนมปังข้าวโพดที่ยอดเยี่ยมที่จะให้บริการอบสดใหม่ใน wedges กับถั่วหรือสีเขียวหรือชามใหญ่ของพริก มันทำให้การบรรจุที่ดีเกินไป!
สำหรับรสชาติพิเศษเล็กน้อยเพิ่มเบคอนบางเบาะไปที่กระทะเหล็กหล่อหรือไขมันเป็ดถ้าคุณมีมัน
ขนมปังข้าวโพดเป็น cornmilk cornbread แบบคลาสสิกที่คุณจะพบได้ทั่วภาคใต้ โดยทั่วไปไม่มีน้ำตาลเพิ่มลงใน cornbread ภาคใต้ แต่ถ้าคุณชอบขนมปังข้าวโพดหวานให้เพิ่มช้อนโต๊ะไม่กี่ของน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยสีขาวหรือสีเหลือง
- ข้าวโพด
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- 1 1/4 ถ้วย buttermilk
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะละลายสั้นรวมทั้งเพิ่มเติมสำหรับกระทะ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 425 ° F. วางแร็คไว้กลางเตาอบ ใส่ช้อนโต๊ะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหล็กหล่อ 9 ถึง 10 นิ้วแล้วใส่กระทะลงในเตาอบ
- ในชามขนาดใหญ่รวม cornmeal, แป้ง, ผงฟู, โซดาและเกลือ ปัดให้ละเอียด
- ในชามอื่นปัดกัน buttermilk ไข่และสั้นลง
- ใส่ส่วนผสม buttermilk ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆถอดกระทุ้งเหล็กร้อนออกจากเตาอบและวางบนชั้นวางโลหะ เทแป้งลงไปในกระทะร้อน
- นำกระทะกลับไปที่เตาอบลดอุณหภูมิเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮเออร์และอบประมาณ 20 ถึง 24 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ตัด cornbread เป็น wedges และให้บริการร้อนกับซุป, สตูว์, พริก, ถั่ว, หรือสีเขียว หลายคนชอบที่จะสลาย cornbread ของพวกเขาในแก้วและเติมด้วยนมเย็น แพนของขนมปังข้าวโพดยังทำให้การแต่งกายที่ดีไปกับไก่หมูหรือไก่งวง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 273 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 119 มก |
| โซเดียม | 501 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |