Bunuelos เป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่นในละตินอเมริกา เหล่านี้อร่อยรสเผ็ดหวานโดนัทมาถึงละตินอเมริกาจาก สเปน และได้พัฒนาเป็นรูปแบบต่าง ๆ ในภูมิภาคต่าง ๆ
Bunuelos สไตล์โคลัมเบียเหล่านี้ทำจากชีสกระท่อมและ / หรือชีสของชาวนาซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนชีสสีขาวสดแบบโคลอมเบียที่เรียกว่า "Queso Costena" และแป้งมันสำปะหลัง
bunuelos โคลัมเบียมีลักษณะกลมและหวานน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ เช่น bunuelos เม็กซิกัน พวกเขาเป็นคนคริสมาสต์ที่ได้รับความนิยมในโคลอมเบียเมื่อพวกเขาเสิร์ฟพร้อมกับขนมพุดดิ้ง / ขนมที่เรียกว่า "natilla"
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยชีสกระท่อมที่ระบายน้ำ (หรือชีส ricotta นมเต็มหรือปูนเปียก Queso หั่น)
- 1/2 ถ้วยชีสเค็มสีขาว (เช่น feta หรือชีสเกษตรกร)
- 3/4 ถึง 1 ถ้วยแป้งข้าวโพด
- 1/2 ถ้วยแป้งโยเกะหวาน (
- แป้งมันสำปะหลัง
- 1/4 น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ถึง 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (นุ่ม)
- น้ำมันพืช 6 ถ้วยสำหรับทอด
- ทางเลือก: น้ำตาลผง
วิธีการทำมัน
- สลายหรือตะแกรงชีสสองชิ้นเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขากำลังขูดอย่างประณีต
- ผสม แป้ง ชีส แป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลังน้ำตาลน้ำตาลผงฟูเกลือไข่และเนยลงในชามขนาดใหญ่จนเข้ากันดี
- นวดแป้งจนนุ่ม มันจะนุ่ม แต่ไม่ควรเหนียวและมั่นคงพอที่จะรูปร่างเป็นลูก เพิ่มแป้งข้าวโพดมากขึ้นถ้าแป้งเปียกจนเกินไป ถ้าแป้งดูเหมือนแห้งเกินไปหรือหยาบให้ใส่นมจำนวนน้อยลง (1 ถึง 2 ช้อนชาต่อครั้ง) จนกว่าจะราบรื่น
- ใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแป้งลงในฝ่ามือและปรับรูปร่างแป้งให้เป็นก้อนกลมที่นุ่มนวล
- ความร้อนหลายนิ้วของน้ำมันในหม้อหนักถึง 325 F.
- เพิ่ม bunuelos เพียงไม่กี่ครั้งและปรุงอาหาร พวกเขาจะจมไปที่ด้านล่างแล้วลุกขึ้นและขยาย
- ปรุงเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือนานกว่าหากจำเป็นเปลี่ยนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง
- วางบนจานที่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ฝุ่นด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
- เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
ปาร์ตี้ฟู้ด
Bunuelos เป็นอาหารปาร์ตี้ที่ดีไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองคริสต์มาสกับเพื่อนหรือครอบครัวหรือเสียงเรียกเข้าในปีใหม่ เพราะส่วนใหญ่เป็นรสเผ็ด - ชีส - แต่นิด ๆ หน่อย ๆ หวานเพราะน้ำตาลทรายแดงและป่นฝุ่นผงน้ำตาลการหาเครื่องดื่มฉลองให้บริการที่จะกลมกลืนกับ fritters เป็นหัว scratcher
ถ้าคุณมีแนวโน้มในทิศทางที่หวานเสิร์ฟช็อกโกแลตร้อนกาแฟเสียบด้วยไอริชครีมวิสกี้หรือไอริชครีมบนหิน น้ำผึ้งร้อนกับน้ำผึ้งเป็นบิตน้อยหวานและอาจจะมีมากขึ้นเพื่อลิ้มรสของคุณ หรือให้บริการชาส้มรสเผ็ดที่ปะปนกับแกรนด์มาเรียร์เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นกลางมากขึ้น ทุกอย่างดีในคืนฤดูหนาวของฤดูหนาว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1348 |
| ไขมันรวม | 138 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 97 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 57 มก |
| โซเดียม | 203 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |