สูตรคุกกี้เสี้ยวนี้ทำด้วยถั่วลิสงบด คุกกี้เสี้ยวอื่น ๆ ชนิดอื่นทำด้วยพิซซ่าอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท
กุญแจสำคัญคือการใช้เนยไม่เนยเทียมและใช้ถั่วสับละเอียดหรือสับละเอียด
คุกกี้นี้เป็นตัวอย่างของคุกกี้ที่รีดแล้วเนื่องจากรูปทรงเสี้ยวถูกตัดออกจากแป้งที่รีดออกแล้ว อีกทางเลือกหนึ่งคือแป้งสามารถกลายเป็นคุกกี้ที่ห่อไว้ได้โดยการกลิ้งไว้ในลูกแล้วทำเป็นรูปเสี้ยวบนแผ่นอบ
อีกทางเลือกหนึ่งคือการตักและวางแป้งคุกกี้ลงในถาดรองอบแล้วคลี่กับด้านล่างของแก้วที่ทำด้วยแก้วไอซิ่ง แทนที่จะลงเอยด้วยเสี้ยวคุณจะมีดวงจันทร์เต็มดวง!
เป็นความคิดที่ดีที่จะม้วนคุกกี้อบใน น้ำตาลไอซิ่ง ' ในขณะที่ยังคงร้อนเพื่อให้น้ำตาลละลายเป็นรูปแบบเคลือบ ม้วนคุกกี้ระบายความร้อนด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนจัดเก็บ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ออนซ์เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 1 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 วอลนัทบดถ้วย
- เกลือ Dash
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 325 F.
- ในชามผสมขนาดกลางที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าให้ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนนุ่มและนุ่ม เพิ่มแป้ง, วอลนัท, เกลือและวานิลลา; ผสมให้แป้งเรียบ
- รีดแป้งให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้รูปเสี้ยวหรือรูปทรงอื่น ๆ เศษกระดาษที่ทำจากแป้งและทำซ้ำกลิ้งและตัด
- อบคุกกี้บนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ใช้เนื้อหรือกระดาษทาร์เก็ตไว้ประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่า
- ให้ยืนเป็นเวลา 2 นาที ม้วนคุกกี้ร้อนในน้ำตาลไอซิ่ง 'และถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็น
- เมื่อระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์แล้วให้ม้วนคุกกี้ด้วยน้ำตาลก่อนที่จะเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 69 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 7 มก |
| โซเดียม | 44 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |