ซอสสีขาวที่เรียบง่ายกับชีสเชดดาร์นำทุกอย่างเข้าด้วยกันในหม้อปรุงรสหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยแสนอร่อย สูตรนี้เรียกหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง แต่สามารถนำมาใช้สดได้ ต้มหรืออบไอน้ำหน่อไม้ฝรั่งจนอ่อนนุ่มและจากนั้นดำเนินการกับสูตร
Pimiento เพิ่มสีลงในจาน แต่บางครั้งฉันก็เพิ่มพริกแดงย่างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าถ้าไม่ได้ใส่พิมลมัน หรือแทนที่ pimiento กับเห็ดกระป๋องหรือเห็ดหั่นฝอยสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถึง 3 ปอนด์หน่อไม้ฝรั่งหรือ 18 ถึง 20 ออนซ์หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง
- 6 ช้อนโต๊ะเนยหรือเนยเทียม
- เศษขนมปังอ่อนนุ่ม 3/4 ถ้วย
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยช้อนชา 1/8 ช้อนชาหรือลิ้มรส
- นม 2 ถ้วย
- ช้อนชา 1 ช้อนชา Worcestershire sauce
- ชีสเชดดาร์ที่มีเนื้อเนยแข็งขนาด 3/4 ถ้วย
- 2 ounces ล้าง pimiento, 1/4 ถ้วยสับ
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4) ต้มเนยจานต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับหน่อไม้ฝรั่งสดให้ล้างออกจากส่วนที่เป็นไม้และตัดเป็นชิ้น 2 1/2 นิ้ว ปรุงอาหารในน้ำเดือด เค็ม จนนุ่ม ราดหน่อไม้ฝรั่งและถ่ายโอนไปยังจานอบที่เตรียมไว้หรือหม้อปรุงอาหาร สำหรับหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งให้ทำตามคำแนะนำการปรุงอาหารบนบรรจุภัณฑ์
- ละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ผสม 2 ช้อนโต๊ะ เนยกับขนมปังนุ่ม ๆ และใส่ไว้สำหรับปิ้งหม้อปรุงอาหารในภายหลัง
- ผสมแป้งเกลือและพริกไทยลงในเนยที่เหลืออยู่ในกระทะ ต้มต่อและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ ค่อยๆเติมนมลงไปแล้วค่อยๆปรุงอาหารกวนจนเดือด เพิ่ม Worcestershire sauce, pimiento และชีส; กวนจนเนยแข็งละลาย
- เทซอสเหนือหน่อไม้ฝรั่งในจานอบและจากนั้นก็ตักด้วยเนยเนย
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- อย่าโยนขนมปังวันเดียวออกไป! อบขนมปังให้เล็กลงในเตาอบขนาด 325 F จนกว่าจะแห้งสนิทแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ชิ้นส่วนในตัวประมวลผลอาหารและชีพจรเพื่อให้มีเศษที่หยาบหรือละเอียดขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้อย่างไร ใส่ crumbs ลงในถุงเก็บอาหาร, seal และแช่แข็ง คุณจะมี crumbs สำหรับ meatloaf, meatballs และ casseroles ทุกครั้งที่คุณต้องการ
- ในการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งสดให้หลุดออกจากปลายไม้ที่หนาขึ้น วางหอกไว้ในกระทะลึกหรือกระทะผัดและครอบคลุมประมาณ 1 นิ้วน้ำและเกลือ 1 ช้อนชา ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 3 5o 5 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่ม ท่อระบายน้ำทันทีและปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร
คุณอาจชอบ
แฮมและหน่อไม้ฝรั่งกับชีส Parmesan
พาสต้าครีมกับแฮมและหน่อไม้ฝรั่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 394 |
| ไขมันรวม | 23 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 38 มก |
| โซเดียม | 668 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 33 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 17 กรัม |