เนื้อซี่โครงหมูห่อเบคอนหั่นเป็นชิ้นนี้จะเสร็จสิ้นด้วยน้ำตาลปนน้ำตาลที่ปรุงรสด้วยน้ำตาล เสิร์ฟขนมปังที่มีรสชาตินี้กับมันฝรั่งบดข้าวโพดและสลัดที่โยน
สูตรที่เกี่ยวข้อง
หมูตุ๋นหมูตุ๋น
หมูตุ๋นหมูส้ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 เนื้อซี่โครงหมูที่ไม่มีกระดูกประมาณ 5 ถึง 6 ปอนด์
- 4 ถึง 6 ชิ้นเบคอน
- สำหรับ Rub Mixture:
- 1 ช้อนชาพริกผง
- พริกหยวก 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำ (พื้นหยาบ)
- 1/2 ช้อนชายี่หร่า (พื้น)
- 1 ช้อนชาอบเชย
- สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (บรรจุน้ำหนักเบา)
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 F.
- ใส่เนื้อซี่โครงหมูลงในกระทะย่าง รวมส่วนผสมถูและถูมากกว่าหมู
- ตัดเบคอนแต่ละเบคอนครึ่งวงกลมและวางไว้เหนือเนื้อซี่โครงหมู
- ย่างประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าหมูจะลงทะเบียนประมาณ 150 F.
- ในระหว่างนี้ให้รวมน้ำตาลทรายแป้งน้ำส้มสายชูไซเดอร์และมัสตาร์ดแห้งลงในกระทะ
- นำไปเคี่ยวและเคี่ยวประมาณ 1 นาที ช้อนหมูและกลับไปที่เตาอบ
- ย่างประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าหมูจะลงทะเบียน 160 F.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 972 |
| ไขมันรวม | 48 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 297 mg |
| โซเดียม | 867 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 94 กรัม |