นี่คือเนื้อหมูเนื้อหมูที่ทำจากเนื้อหมูที่ทำจากเบียร์ดำผักและเครื่องปรุงรส เนื้อย่างเนื้อซี่โครงหมูนี้ทำให้เป็นอาหารเยี่ยมกับ มันฝรั่งบด และ ผักเคียง หรือ สลัดผักสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 เนื้อซี่โครงหมูย่างประมาณ 5 ปอนด์
- 3 ถ้วยหอมสับ
- แครอท 4 ถึง 6 สลัดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เบียร์ออนซ์ 12 ออนซ์
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 1 อ่าวใบ
- 4 กานพลูทั้งหมด
วิธีการทำมัน
- ใส่เนื้อซี่โครงหมูลงในน้ำมันร้อนในเตาอบขนาดใหญ่ของชาวดัตช์หรือกระทะย่าง ระบายทั้งหมด แต่ 3 ช้อนโต๊ะไขมันจากกระทะ
- หัวหอมและแครอทจนกว่าจะนุ่มนวล ผัดในเบียร์, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานและกานพลูทั้งหมด
- หมูกลับไปถ่อหรือเตาอบดัตช์และปิดฝาครอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม อบที่อุณหภูมิ 350 องศาสำหรับ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อหมูจะอ่อนนุ่ม
- วางเนื้อหมูลงบนถาดเสิร์ฟและอุ่น
- เทน้ำปรุงอาหารจากกระทะลงในชามขนาดใหญ่ ลดไขมันและลบ ใบอ่าว
- วางของเหลวด้วยผักลงในเครื่องปั่น ปกคลุมและประมวลผลที่ความเร็วต่ำจนเรียบ หรือกดผ่านตะแกรงหรือกระบวนการในตัวประมวลผลอาหารเป็นแบทช์
- เทซอสเบียร์ลงในกระทะ นำไปต้มเดือดกวน ช้อนซอสพายหมูหั่นบาง ๆ สูตรเนื้อซี่โครงหมูทำหน้าที่ 8.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 426 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 120 มก |
| โซเดียม | 713 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 43 กรัม |