ตุ๊กตาขนมปังอีสเตอร์โครเอเชียหรือ primorski uskrsne bebe (ตัวอักษร "Easter babies from Primorje") ทำขึ้นตามปกติใน Primorje และ Istria บนชายฝั่ง Adriatic จาก pinca
พวกเขากำลังเตรียมด้วยยีสต์หวานเล็กน้อยแป้งถักรอบไข่ที่ปรุงสุกสีให้ลักษณะของทารกห่อตัว
ในรุ่นที่แท้จริงไข่จะย้อมสีแดง แต่สีที่สดใสจะเล็ดลอดเข้าสู่ขนบธรรมเนียมประเพณี พวกเขาดูน่าหลงใหลเมื่อวางบนโต๊ะในสถานที่ของแต่ละบุคคลสำหรับ อาหารมื้ออีสเตอร์
หากคุณไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะอย่างไรให้เด็ก ๆ พวกเขาจะรักการระบายสีไข่รีดแป้งและถักเปียมัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 2 ถ้วย
- 1 (1/4 ออนซ์) บรรจุภัณฑ์ (2 1/4 ช้อนชา) ยีสต์แห้งที่ใช้งาน
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง, ตี)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วยตวง (นุ่ม)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 6 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- 12 ไข่ขนาดใหญ่ (ห้องอุณหภูมิ, สุก, สี)
วิธีการทำมัน
- น้ำร้อนลวก 2 ถ้วยนมและเย็นจนอุ่น (ไม่ร้อนกว่า 110 ถึง 115 F) เพิ่ม 1 แพคเกจ (2 1/4 ช้อนชา) ยีสต์ที่ใช้งานแห้งและกัน
- ในขณะเดียวกันในชามขนาดใหญ่หรือเครื่องผสมแบบยืนให้รวม 2 ไข่อุณหภูมิห้องขนาดใหญ่ 1/2 ถ้วยน้ำตาล 4 ออนซ์เนยและ 1 ช้อนชาเกลือผสมกัน
- เพิ่มส่วนผสมของยีสต์และนมจากขั้นตอนที่ 1 ด้านบนและ 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์และตีให้เข้ากัน ใส่แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยเหลือจนแป้งนุ่ม ๆ หมายเหตุ: คุณไม่สามารถใช้แป้งทั้งหมดหรืออาจต้องใช้เพิ่มเติม
- ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่และเปลี่ยนเป็นขนทั้งสองข้างและปล่อยให้ปกคลุมจนเป็นสองเท่าประมาณ 1 ชั่วโมง วางลงบนพื้นผิวที่เจือจางเล็กน้อยและนวด 2 นาที
- ให้แบ่งแป้งเป็น 36 ชิ้นเท่า ๆ กัน วิธีง่ายๆในการทำเช่นนี้คือแบ่งแป้งออกเป็น 3 ชิ้นจากนั้นให้แบ่งเป็น 3 ชิ้นจากนั้นแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น ครอบคลุมและอนุญาตให้พักผ่อน 5 นาที
- เตาอบความร้อน 375 F. ใช้ตุ๊กตา 3 ชิ้นต่อม้วนแต่ละชิ้นเป็นเชือกขนาด 12 นิ้ว เริ่มต้นด้วยการจัดแนว 3 ชิ้นให้เข้ากัน กดสามชิ้นเข้าด้วยกันที่ด้านบนและวางไข่ไว้ด้านบนแล้วดันลงเล็กน้อย เริ่มจากการห่อหุ้มเชือกทั้งสองข้างรอบ ๆ ไข่ไก่ตามที่คุณต้องการ
- ถักส่วนที่เหลือของสามเชือกด้านล่างไข่และหยิกปลายด้านล่างเข้าด้วยกันและพลิกไว้ใต้
- วางตุ๊กตาไว้บนแผ่นอบผ้าปูปาร์เก้ ต่อด้วยส่วนที่เหลือของลูกแป้ง ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อหุ้มด้วยพลาสติกและปล่อยให้ลุกขึ้นเล็กน้อย
- ไข่ล้างตุ๊กตาด้วยไข่อุณหภูมิห้องที่มีขนาดใหญ่ 1 เม็ดตีด้วยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นสนิท
หมายเหตุ: ไข่ที่ปรุงสุกจะมีรสชาติอร่อยเมื่อผ่านการอบแล้ว ไข่แดงอาจมีแหวนกำมะถันสีเขียวอยู่รอบ ๆ แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 220 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 175 มก |
| โซเดียม | 194 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |