เนื้อวัว corned อร่อยและซุปกะหล่ำปลีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้เนื้อ corned ที่เหลือ หรือซื้อเนื้อ corned หนาตัดจาก deli ท้องถิ่นของคุณและ dice นั้น
สูตรมีสมุนไพรหลากหลายเครื่องเทศและผัก แต่อย่าเดือดร้อนตามรายการยาว ๆ คุณอาจมีส่วนผสมอยู่ในมือและบางคนสามารถเปลี่ยนหรือละเว้นได้ ซุปเป็นหนึ่งในอาหารอเนกประสงค์เหล่านี้ที่สามารถเปลี่ยนแปลงและปรับเปลี่ยนได้ในทุกรูปแบบ รู้สึกอิสระที่จะใช้เมล็ดข้าวอื่นแทนข้าวบาร์เลย์ ข้าวหรือข้าวสาลี bulgur เป็นสารทดแทนที่ดี เพิ่ม 1/4 ถ้วยของเมล็ดข้าวประมาณ 20 นาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม หากคุณกำลังทำตามสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำให้ทิ้งธัญพืชไว้โดยสิ้นเชิง
เสิร์ฟซุปนี้กับสลัดและ บิสกิตร้อนเนย หรือ โรย อาหารค่ำ สำหรับมื้ออร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน (หรือขนาดกลาง 2 อัน)
- 2 ซี่โครงผักชีฝรั่ง (ประมาณ 1 ถ้วยสับ)
- 2 กานพลูกระเทียม
- แครอทขนาดกลาง 4 แครอท (ประมาณ 1 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือจูเลียน)
- น้ำซุปไก่ 2 บาร์เรล
- กะหล่ำปลีหัวกะหล่ำเล็ก ๆ 1/2 (สับประมาณ 4 ถึง 5 ถ้วย)
- 1/4 ถ้วยข้าวบาร์เลย์มุก
- ใบอ่าวเล็ก ๆ 1 ใบ
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสดหรือ 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเนื้อสุก (ประมาณ 10 ถึง 12 ออนซ์)
- 1 (14.5 ออนซ์) สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (undrained)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ปอกหัวหอมและสับมันหยาบ ตัดผักชีฝรั่งลงในชิ้นขนาด 1/4 นิ้วแล้วลอกและสับกระเทียม ลอกแครอทและหั่นเป็นแท่งคู่หรือหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
- อุ่นเนยในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์โดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มต้นหอมและผักชีฝรั่งลงในหม้อและผัดจนหอมกรุ่น
- เพิ่มกระเทียมสับและต่อการปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มแครอท, สต็อกไก่, กะหล่ำปลีสับและข้าวบาร์เลย์ เพิ่ม ใบกระวาน , ผักชีฝรั่ง, โหระพาและพริกไทย นำไปต้ม.
- ลดความร้อนลงเหลือต่ำเพื่อให้เคี่ยว คลุมกระทะและเคี่ยวประมาณ 45 นาที
- เพิ่มเนื้อวัว corned และมะเขือเทศ; เพิ่มความร้อนและนำกลับไปต้ม ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวเปิดเป็นเวลา 15 นาที
- ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ
เคล็ดลับ
- เนื้อวัวเนื้อสันคุณภาพดีเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการหั่นและหั่นเป็นชิ้น ท่อนบนหน้าอกมีลักษณะอ้วนและมีแนวโน้มที่จะตัดที่ดีกว่าสำหรับการหั่นย่อย ตัดจากรอบกลมและด้านล่างมักใช้ทำเนื้อโคเรนเช่นกัน
- ใบกระปรี้กระเปร่าใบกระปรี้กระเปร่าให้รสซุปที่ละเอียดอ่อนแกงจืดซอสถั่วเหลืองและถั่ว หลีกเลี่ยงใบอ่าวสดซึ่งมาจากต้นไม้ที่แตกต่างกันและมีรสชาติที่ดีกว่า หากคุณไม่ปรุงอาหารด้วยใบกระวานบ่อยๆให้ซื้อโถและแช่แข็ง พวกเขาจะมีอายุเกือบจะไม่มีกำหนด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 365 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 71 มก |
| โซเดียม | 447 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 22 กรัม |