โหระพาโหระพาและเผ็ดเนยสีน้ำตาลรสชาติช่วยให้บิสกิตเหล่านี้เป็นพิเศษและเป็นเรื่องง่ายกว่าที่คุณคิด การเนยเนยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นก็เป็นเพียงเรื่องของการสับสมุนไพรและการทำบิสกิต
สมุนไพรที่สูงชันในเนยสีน้ำตาลในขณะที่มันเย็นตัวลงแล้วส่วนผสมจะถูกขยับเข้าสู่ส่วนผสมที่แห้งทำให้แป้งนุ่มสำหรับขนมปังกรอบที่สมบูรณ์แบบ
เสิร์ฟขนมปังบิสกิ้ตอร่อย ๆ เหล่านี้กับอาหารหรือเพิ่มในเมนูอาหารค่ำวันหยุดของคุณ รสชาติเหมาะสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า พวกเขาจะทำเครื่องประดับยอดเยี่ยมสำหรับพายไก่งวงที่เหลือหรือหม้อปรุงอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- 6 ช้อนโต๊ะเนยจืด
- 2 ช้อนโต๊ะสับสดสับละเอียด
- 1 ช้อนชาสดโหระพาสับหรือไม่จำเป็น
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลไม่จำเป็น
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- นม 3/4 ถ้วย
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะเนยละลายสำหรับท็อปส์ซู
วิธีการทำมัน
- มีน้ำเย็นสักหนึ่งหรือสองชิ้นพร้อมอ่างล้างหน้าหรือในถาดอบขนาดใหญ่ (ใหญ่พอที่จะตั้งกระทะร้อนให้เย็น)
- ในกระทะร้อนปานกลางให้ละลายเนย ปรุงอาหารตื่นเต้นเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะเริ่มเห็นตะกอนสีน้ำตาลที่ด้านล่างหรือด้านข้างของกระทะ เก็บอาหารจนกวนจนตะกอนเป็นสีน้ำตาลที่อุดมไปด้วย อย่าปล่อยให้มันไหม้ นำกระทะออกจากเตาให้ความร้อนและวางในถาดอบขนาดใหญ่หรือจมกับน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เนยปรุงอาหารมากขึ้น
- เพิ่มโหระพาสับและโหระพาให้เนยและคน ปล่อยให้เย็นจนได้อุณหภูมิห้อง
- อุ่นเตาอบที่ 425 F. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นอบหรือสเปรย์เบา ๆ ด้วย nonstick baking สเปรย์
- ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง, ผงฟู, น้ำตาลและเกลือ ใช้ปั่นผสมแป้งอย่างละเอียด ผัดส่วนผสมของเนยสีน้ำตาลและน้ำนมจนชุ่ม
- เปิดออกสู่พื้นผิวที่เร่าร้อนและนวด 3 หรือ 4 ครั้งเพื่อให้แป้งเหนียวนุ่ม ปาดเป็นวงกลมประมาณ 1 / 2- ถึง 3/4 นิ้วหนา
- ตัดออกด้วยใบมีดบิสกิตและจัดเตรียมไว้ในแผ่นอบที่เตรียมไว้ รวบรวมเศษแป้งที่อยู่ด้วยกันใส่ลงในวงกลมและตัดบิสกิตออก ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออยู่
- อบขนมปังบิสกิตเป็นเวลา 12 ถึง 14 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แปรงท็อปส์ซูกับ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- เสิร์ฟบิสกิตร้อนและมีเนยที่มีประโยชน์มากมาย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 90 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 16 มก |
| โซเดียม | 206 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |