พริกไทยชีสแจ๊คเก็ตและพริกป่นเล็กน้อยให้บิสกิตเหล่านี้รสชาติที่ดีและเนื้อ นำขนมปังกรอบเหล่านี้ไปพร้อมกับพริกหรือซุป Tortilla หรือทำให้เป็นอาหารเช้าหรืออาหารประจำวัน คุณสามารถเพิ่มพริกป่นได้มากหรือน้อยเพื่อปรับความร้อนในบิสกิตเหล่านี้
บิสกิตเป็นเลิศกับพริกหรือถั่วเช่นกัน หรืออบบิสกิตบนจานอบเต็มรูปแบบของพริกพายหม้อหรือถั่ว ทำชุดใหญ่และแช่แข็งขนมปังกรอบเพิ่มเติม หรือแช่แข็งพวกเขา unbaked และอบเฉพาะเท่าที่คุณต้องการ
ดูเคล็ดลับสำหรับแนวคิดเพิ่มเติมบางส่วนและวิธีการตรึงขนมปังบิสกิตที่ไม่ได้นำมาใช้
ดูสิ่งนี้ด้วย
บิสกิตเบียร์ด่วน
บิสกิตหัวหอมคาราเมล
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ประมาณ 10 ออนซ์ (
- ช้อนและวิธีกวาด )
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- ทางเลือก: น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (เม็ด)
- 1 ช้อนชาไม่รุนแรงพริกป่น
- 1 ถ้วย (ประมาณ 4 ออนซ์) ชีสแจ็คพริกไทย (หั่นฝอย)
- 7 ช้อนโต๊ะเนย (แช่เย็น)
- 3/4 ถ้วยบวก buttermilk ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะเนย (ละลายสำหรับการแปรงบนท็อปส์ซูของขนมปังกรอบอบ)
- ไม่บังคับ: พริกหยวก
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อน 425 F. วางแผ่นอบขนาดใหญ่พร้อมกระดาษ parchment หรือแผ่นรองพื้นซิลิโคน
- รวมแป้ง, ผงฟู, โซดา, เกลือ, น้ำตาลและพริกป่น ปั่นด้วยปัดให้ละเอียด ผัดชีสและทาเนยลงในส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นขนมหรือนิ้วมือจนเนยมีการกระจายอย่างดีและส่วนผสมคล้ายกับเศษขนมปัง ผัดใน buttermilk จนกว่าส่วนผสมจะชุบ
- นำแป้งออกมาบนพื้นผิวที่เร่าร้อนและนวด 3 หรือ 4 ครั้งจนกระทั่งแป้งที่เหนียวเหนี่ยวนำขึ้น
- ค่อยๆเทแป้งลงในวงกลมประมาณ 1/2 ถึง 3/4 นิ้วหนา ตัดออกด้วยใบมีดบิสกิตขนาด 2 นิ้ว
- จัดขนมปังกรอบลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนิ้วระหว่างบิสกิต
- นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าท็อปส์ซูจะมีสีน้ำตาลอ่อน
- แปรงบิสกิตกับเนยละลายในขณะที่พวกเขากำลังร้อนและโรยพวกเขาเบา ๆ กับพริกหยวกถ้าต้องการ
- ทำให้ขนมปังบิสกิตขนาดประมาณ 2 นิ้วหรือประมาณ 10 ถึง 12 ซี่ขนาดมาตรฐาน
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- บิสกิตเนยแข็งชีสเชดดาร์ขั้นพื้นฐาน: หลีกเลี่ยงการใช้พริกป่นและใช้เนยแข็งชนิดหั่นฝอยหรือเนยแข็งชนิด cheddar
- ชีสเบคอนชีส: หลีกเลี่ยงชีสแจ็คเก็ตพริกไทยและใช้ชีสเชดดาร์และช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อนสุกเบคอน
- วิธีการแช่แข็งขนมปังกรอบที่ไม่ยุบ: ตัดบิสกิตออกตามที่ต้องการและวางไว้บนแผ่นกระดาษ parchment เรียงราย วางแผ่นอบในช่องแช่แข็ง เมื่อบิสกิตแข็งตัวแล้วให้นำไปแช่ในตู้แช่แข็ง ป้ายชื่อที่มีชื่อและวันที่ อบขนมปังบิสกิตแช่แข็ง (ไม่ระบุ) ตามที่ผู้กำกับ แต่เพิ่มเวลาประมาณ 3 ถึง 4 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 242 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 22 มก |
| โซเดียม | 539 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |