ไก่ย่างทั้งตัวนี้ปรุงแต่งด้วยถูแกงกะหรี่และเคลือบด้วยมัสตาร์ดและแยมที่เรียบง่าย
ผงซักฟอกผงกะหรี่ผงมะนาวขิงและยี่หร่าช่วยให้ผิวรู้สึกชุ่มชื้น เคลือบง่ายเป็นสัมผัสการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ไก่ย่างประมาณ 5 ปอนด์
- เกลือและพริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่
- น้ำมะนาว 1/2
- ขิง 1 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับเคลือบ:
- แยม 3 ช้อนโต๊ะแอปปริคอทแยมหรืออื่น ๆ ที่คล้ายกัน
- 3 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดมัสตาร์ดหรือมัสตาร์ดสีน้ำตาล
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F.
- วางกระทะที่มีฟอยล์แล้ววางแร็คไว้ในกระทะ
- ใส่ไก่ลงในผ้าเช็ดตัวให้แห้ง โรยด้านในและออกด้วยเกลือและพริกไทย วางไก่ลงบนชั้นวางในกระทะที่เตรียมไว้
- ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่ผงแกงผงกะเทาะน้ำมะนาวขิงยี่หร่าและน้ำมันพืช ถูส่วนผสมทั่วทั้งไก่และใต้ผิวหนัง
- ย่างไก่ลงในเตาอบ 350 F ที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีต่อปอนด์หรืออย่างน้อย 165 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเทลงในต้นขา แต่ไม่แตะต้องกระดูก *
- ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนที่ไก่จะทำรวม preserves และมัสตาร์ดและแปรงไม่เห็นแก่ตัวเหนือไก่ ย่างจนไก่เสร็จ
* ตาม USDA อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับไก่คือ 165 F. ทดสอบด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีที่เชื่อถือได้ซึ่งสอดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของต้นขาหรือเต้านมไม่แตะต้องกระดูก
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
- เสิร์ฟไก่กับข้าวจานมันฝรั่งคั่วหรือมันฝรั่งบด สำหรับผักชนิดหนึ่งให้เลือกผักชนิดหนึ่งถั่วเขียวหรือเสิร์ฟไก่พร้อมสลัดผักสีเขียวขั้นพื้นฐาน
- สำหรับไวน์ให้บริการกับ Riesling, Chenin Blanc หรือไวน์ขาวแห้ง
ทำหน้าที่ 4-6
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
ไก่ย่างสมุนไพรมะนาวและสมุนไพร นี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเยี่ยมหรือลอง ไก่ย่างคั่ว นี้
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 696 |
ไขมันรวม | 40 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 237 mg |
โซเดียม | 326 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
โปรตีน | 75 กรัม |