Halibut เป็นปลาที่ดีสำหรับย่างเพราะมีความหลากหลายและสามารถใช้ในรสชาติที่แตกต่างกันจำนวนมากดังนั้น สูตรนี้เต็มไปด้วยกระเทียมและสมุนไพรที่มีรสชาติปลาโดยไม่ต้องเอาชนะได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สเต็กเนื้อเหล้า 4 ชิ้น (6 ออนซ์ / 170 กรัมต่อหนึ่งชิ้น)
- 1/2 ถ้วย / น้ำมันมะกอก 120 มล
- 6 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 30 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / ผักชีฝรั่งสด 30 มล
- 2 ช้อนชา / ใบโหระพา 10 มล
- 2 ช้อนชา / เกลือทะเล 10 มล
- 2 ช้อนชา / พริกไทยดำขนาด 10 มล
วิธีการทำมัน
รวมน้ำมันมะกอกกระเทียม น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งใบโหระพาเกลือและพริกไทยและเทลงในถุงที่ปิดผนึก เพิ่มสเต็ก halibut, ปิดผนึกถุงด้วยและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เปิดเตาย่าง ลบ halibut จากถุง และวางบนตะแกรงร้อน ย่างประมาณ 4-6 นาทีต่อข้าง ปลาจะทำเมื่อถึงอุณหภูมิภายใน 145-150 องศา F. ลบออกจากความร้อนและเสริฟกับผักย่างที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 487 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 21 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 102 มก |
| โซเดียม | 1,312 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |