บิสกิตเหล่านี้ดีพอ ๆ กับการตัดออกและอบให้สดใหม่ ทำขนมปังสักกี่ชิ้นในวันสุดสัปดาห์ฝนตกหยุดค้างไว้และคุณจะมีขนมปังกรอบใหม่ทุกครั้งที่คุณต้องการ อบคู่ละครั้งหรือโหลขึ้นอยู่กับคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (ประมาณ 9 ออนซ์,
- วิธีการช้อนและกวาด )
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- เนยเย็น 6 ช้อนโต๊ะ
- เย็น 3/4 ถ้วย
- บัตเตอร์
วิธีการทำมัน
- ใส่ชามขนาดใหญ่วัดหรือชั่งแป้ง เพิ่มผงฟูโซดาเกลือและน้ำตาลหากใช้ ผัดด้วยปัดเพื่อผสมผสานส่วนผสมแห้งอย่างละเอียด ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มแป้ง ตัดเนยด้วยเครื่องปั่นขนมหรือใช้นิ้วมือ ฉันเริ่มต้นด้วยเครื่องปั่นขนมและจบด้วยมือของฉัน
- ด้วยส้อมให้คนใน buttermilk จนกว่าแป้งจะชุบและเริ่มที่จะถือกัน เลี้ยวลงบนพื้นผิวที่มีการเจือปนเบา ๆ และนวด 2 หรือ 3 ครั้งพอเพียงเพื่อให้เป็นแป้งที่เหนียวเหนียว แกะออกเป็นวงกลมประมาณ 3/4 นิ้วหนาและตัดออกด้วยใบมีดบิสกิต
- จัดขนมปังกรอบบนแผ่นอบปิดด้วยพลาสติกห่อและแช่แข็ง เมื่อแข็งตัวแข็งให้โอนบิสกิตลงในถุงแช่แข็งและทำเครื่องหมายวันที่และคำแนะนำในการอบ เก็บไว้แช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
ใช้บิสกิตประมาณ 12 ถึง 14 ชิ้นโดยใช้เครื่องตัดขนาด 2 นิ้วหรือประมาณ 10 2 1/2-inch biscuits
To Bake Biscuits
- อุ่นเตาอบที่ 425
- จัดขนมปังบิสกิตแช่แข็งบนแผ่นอบที่ไม่มีการฟอก นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เพลิดเพลินกับบิสกิต buttermilk อร่อยกับเนยในขณะที่พวกเขากำลังร้อน พวกเขายังดีกับแยมหรือแยมชิ้นแฮมหรือ น้ำเกรวี่ไส้กรอกเผ็ด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้บิสกิตแช่แข็งเพื่อวางบนพายหม้อหรือหม้อปรุงอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 150 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 445 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |