หอยนางรมข้าวโพดทอดเหล่านี้เป็นข้าวโพดที่ห่อหุ้มห่อเล็กน้อยที่จะอร่อยกับอาหารทุกมื้อ พวกเขาคล้ายคลึงกับลูกสุนัขที่เงียบสงบ แต่พวกเขามีรสอ่อนและพวกเขามักจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเช้าจาน มัวด้วยน้ำเชื่อมสีทองหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นครั้งแรกแน่นอนอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเช้าหรือให้บริการพวกเขาควบคู่ไปกับปลาทอดหรือแฮม ครอบครัวของคุณจะรักพวกเขา!
ถ้าคุณไม่มีข้าวโพดสดใช้ข้าวโพดที่แช่เยือกแข็งประมาณ 4 ถ้วยซึ่งบดละเอียดหรือกระเจี๊ยบเบา ๆ ในตัวประมวลผลอาหารเพื่อปล่อยน้ำหวาน ถ้าปะทะสุดท้ายดูเหมือนหนาหลังจากพับในไข่ขาวให้บางด้วยนมเล็กน้อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5-6 หูข้าวโพดสด (ประมาณ 4 ถ้วยข้าวโพด)
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 1 ถ้วยอเนกประสงค์
- แป้ง 4 1/2 ออนซ์
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาสดพริกไทยดำ, ตัวเลือก
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา, ไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- ถ้าคุณจะให้บริการ fritters ทั้งหมดในครั้งเดียวความร้อนเตาอบที่ 170 F ถึง 200 F เพื่อให้ชุดเริ่มต้นอบอุ่น
- ด้วยมีดคมตัดเมล็ดจากซัง: ก่อนตัดกลางคันเพื่อปล่อย "นม" แล้วตัดส่วนที่เหลือลงไปใกล้ซัง พักไว้ หรือใช้ข้าวโพดเทมเป้แช่แข็ง คลุกเคลียร์เบา ๆ หรือชีพจรสองสามครั้งในตัวประมวลผลอาหารเพื่อปลดปล่อยน้ำผลไม้
- ความร้อนประมาณ 3 นิ้วของน้ำมันพืช (น้ำมันถั่วลิสงหรือคาโนลาเป็นทางเลือกที่ดีทั้งสอง) ถึง 365 ° F.
- ในขณะที่แยกไข่วางไข่ขาวในชามผสมขนาดเล็ก ใส่ไข่แดงลงในชามผสมขนาดใหญ่และพักไว้
- ตีไข่ขาวจนแข็ง แต่ไม่แห้ง ตั้งไว้
- ตีไข่แดงประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าแสง เพิ่มข้าวโพดและผสมจนเข้ากันดี
- ในชามอื่นให้รวมแป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและพริกถ้าใช้ ผัดให้ละเอียด ผัดส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมของข้าวโพดและไข่แดงจนเข้ากันดี
- พับไข่ขาวที่ตีลงไปในแป้งจนเข้ากันดี
- วางแป้งโดยใช้ช้อนเต็ม - ประมาณ 4-6 ครั้ง - ลงในน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้สม่ำเสมอ นำผ้าขนหนูกระดาษออกและต่อชุดต่อไปเมื่อน้ำมันกลับมาอยู่ที่ 365 ° F.
- นำไปทอดในเตาอบตื้นและวางไว้ในเตาอบที่อุ่น (170 F ถึง 200 F) เพื่อให้ร้อนหากไม่ได้ให้บริการในทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 131 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 73 มก |
| โซเดียม | 271 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |