ขนมปังช้อนนี้ทำด้วย polenta หยาบหรือ grits ในแป้งข้าวโพดแป้งมาตรฐาน มันเป็นเหมือนพุดดิ้งหรือsouffléในความสอดคล้องกว่าขนมปังข้าวโพดทุกวันและมันทำให้จานอร่อยกับจานหลักใด ๆ นอกจากนี้ยังจะทำให้ทดแทนอร่อยสำหรับ grits อาหารเช้า
เสิร์ฟช้อนขนมปังร้อนๆจากเตาอบด้วยเนยละลายหรือเนย นี่คือการทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งหรือข้าว ถ้าเสริฟกับแฮมลงบนชีส Cheddar ที่ฉีกขาดเล็กน้อยทันทีที่มันออกมาจากเตาอบ
ดูสิ่งนี้ด้วย
Polenta อบด้วยชีส Parmesan
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยข้าวโพดบดหินอ่อนสีขาวหรือสีเหลือง
- 1/4 ถ้วย polenta หรือ grits
- 2 3/4 ถ้วยน้ำ
- เนย 1/4 ถ้วยอ่อนหรือละลาย
- 1 ถ้วย
- ครึ่งหรือครึ่งครีมหรือนมทั้งตัว
- เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ 3 ฟองแยกออกจากกัน
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนต่ำให้ใส่ cornmeal, grits และน้ำ ปรุงอาหารอย่างช้าๆเรื่อย ๆ จนส่วนผสมมีความหนาและเรียบประมาณ 25 นาที
- อุ่นเตาอบที่ 375 F. บัตเตอร์จานชามขนาด 8 นิ้วหรือกระทะ
- ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยครึ่งหรือครึ่งครีมหรือนมและเกลือ
- ปัดไข่แดงลงในชามเล็ก ๆ แล้วตีเข้าผสมแป้งข้าวโพดแป้ง
- ใช้เครื่องตีล้างไข่ตีจนยอดอ่อนนุ่ม พับลงในส่วนผสม cornmeal
- เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีจนด้านบนพองขึ้นและเบาบางลงเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมกับเนย ช้อนจะยุบเมื่อยืน แต่ไม่น้อยอร่อย!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 192 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 139 มก |
| โซเดียม | 360 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |