อาจไม่เป็นธรรมอาหารเม็กซิกันส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคยได้รับการลงโทษที่ไม่ดีสำหรับการเต็มไปด้วยไขมันและแคลอรี่ และ enchiladas - ประเภทของหม้อปรุงอาหารที่ทำจาก tortillas รีดที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และ / หรือชีสและราดด้วยซอสสีแดง (และชีสมากขึ้น) - แน่นอนในหมู่ผู้กระทำผิด
เป็นเรื่องที่น่าเสียดายเพราะ enchiladas เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ ดังนั้นเราจะทำอย่างไรจานที่อุดมไปด้วยนี้วิเศษไม่เกินนับแคลอรี่ของเราสำหรับวัน? เริ่มต้นด้วยซอสแคลอรี่ต่ำทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น
นี้ซอสโฮมเมด enchilada จะง่ายกว่าที่คุณคิด ด้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเย็บเล่มอื่น ๆ จากครัวของคุณคุณจะมีซอสโฮมเมด enchilada ที่มีแคลอรีต่ำและมีพลังงานต่ำในระยะเวลาสั้น ๆ เสริฟบนยอดสูตรที่คุณโปรดปรานหรือมากกว่าเต้าหู้และผักที่มีแคลอรี่ต่ำสำหรับมื้ออาหารที่อร่อย แต่แข็งแรง
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมแดง 1/2 ถ้วย (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
- 1 28 ออนซ์ มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (undrained)
- ไก่ 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 อ่าวใบ
วิธีการทำมัน
- ความร้อนน้ำมันคาโนลาผ่านความร้อนสูงปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหอมแดงเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งแสง ลดความร้อนลงกลางใส่กระเทียมลงไปอีก 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมไม่ได้สีน้ำตาล
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือนำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที หากซอสที่เป็นกระเซ็นบางส่วนครอบคลุมกระทะ
- นำใบอ่าวออก เทน้ำซอสเป็นก้อนในเครื่องแปรรูปอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน ลิ้มรสและปรับรสถ้าจำเป็น
- เทสูตร Enchilada ที่คุณชื่นชอบ
แคลอรี่ต่อ 1/2 ถ้วย 65
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 104 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 90 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |