เป็นชาเย็นจริงที่ทำจากใบชาเขียว แต่ก็ยังเป็นเครื่องดื่มเพราะมีมากขึ้นในการชงชาในเครื่องดื่มนี้ ชากระเจี๊ยบเย็นนี้ทำโดยการผสมชาเขียวตะไคร้น้ำเชื่อมและน้ำ kalamansi เพียงพอที่จะตัดผ่านความหวาน เครื่องดื่มที่สดชื่นและสดชื่นเป็นเรื่องง่าย แต่เคล็ดลับบางอย่างสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มจากดีไปดี
ถ้าใช้ชาหลวม (เช่นฉัน) ให้แช่น้ำชาไว้ในที่ร้อน (แต่ไม่เดือด) นานไม่เกินห้านาที ถ้าคุณต้องการชงที่ดีกว่าให้ใช้ใบชามากขึ้น แต่มีความสูงชันในระยะเวลาเดียวกันมากกว่าการแช่ตัวในปริมาณที่น้อยลงเป็นระยะเวลานาน การแช่ชาในน้ำร้อนนานเกินไปทำให้เครื่องดื่มขม; สี่ถึงห้านาทีก็พอแล้ว
ขอแนะนำให้ใช้ ใบชาเขียวหลวม แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้นของชาอูหลง ( ชาดำ ) ให้ใช้วิธีนี้แทน ชาใด ๆ เป็นสิ่งที่ดี อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่ารสชาติของเครื่องดื่มผสมจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของชาที่ใช้
สิ่งที่เกี่ยวกับชาในถุง? คุณสามารถใช้พวกเขาด้วย ชาเขียวกับดอกมะลิจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมาก Earl Grey ทำจากชาอูหลง และเช่นเดียวกับใบชาหลวมอย่าลืมแช่ถุงชาในน้ำร้อนนานเกินไป
สำหรับชงตะไคร้ให้ใช้อัตราส่วนก้านตะไคร้หนึ่งชิ้น (ส่วนสีขาวเท่านั้น) ต่อถ้วยน้ำ ค่อยๆเหยงก้านให้ปล่อยน้ำมันหอมระเหยและรสชาติ ใส่ในหม้อใส่น้ำเดือดประมาณสิบนาทีจากนั้นปล่อยให้สูงชันและเย็น Brews ทำด้วยสมุนไพรเช่นตะไคร้จะได้ประโยชน์จาก steeping ยาว
สำหรับน้ำเชื่อมน้ำตาลเพียงแค่ต้มให้เท่ากันจำนวนน้ำตาลและน้ำจนกว่าน้ำตาลจะละลาย หากคุณต้องการรสตะไคร้ที่เด่นชัดมากขึ้นในเครื่องดื่มของคุณให้เพิ่มก้านตะไคร้เบา ๆ ลงไปในน้ำและน้ำตาลก่อนเดือด เทน้ำเชื่อมน้ำตาลก่อนใช้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชาเขียว (หรืออูหลง) ที่เย็น 1 ลิตร
- 1 ลิตรระบายความร้อน
- ตะไคร้
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ kalamansi (หรือเพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- เทชาเย็นและตะไคร้ใส่ลงในเหยือก ผัดน้ำเชื่อมให้มากพอที่จะทำให้หวานตามระดับที่คุณต้องการ
- ผัดในน้ำ kalamansi หนึ่ง tablespoonful ในแต่ละครั้งและชิมหลังจากแต่ละนอกจาก
- เพิ่มน้ำแข็งกวนและให้บริการ
- เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มความสว่างให้กับรสชาติของเครื่องดื่มให้มากขึ้นให้ใช้ช้อนโต๊ะของใบสะระแหน่ตีเบา ๆ ลงไปในเครื่องดื่มก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 123 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 14 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 29 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |