เค้กโมร็อกโก ( meskouta ) มีแนวโน้มที่จะรวดเร็วและง่ายที่จะทำและเค้กมะนาวโมร็อกโกนี้จะไม่มีข้อยกเว้น
แสงเนื้อละเอียดและมีรสชาติใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการผสมและเข้าเตาอบ สามารถให้บริการได้ในขณะที่ยังคงความอบอุ่นและไม่มีเปลือกน้ำrostาล แต่จำเป็นต้องใช้สูตรเคลือบด้านล่าง
ครึ่งหนึ่งของมะนาวขนาดใหญ่ควรให้ปริมาณน้ำมะนาวเล็กน้อยที่เรียกในสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้มากขึ้นถ้าคุณชอบรสทาร์เค่น
ปฏิบัติตามมาตรการทั่วไปด้านล่างหรือลองใช้วิธีการแบบโมร็อกโกแบบดั้งเดิมในการวัดด้วยชามและแก้วชา โปรดทราบว่าแก้วน้ำหนึ่งใบมักจะบรรจุของเหลวประมาณ 6 ออนซ์
ลองสูตรง่ายๆและอร่อยเหล่านี้อย่างเท่าเทียมกันทั้งสูตรสำหรับ เค้กโมร็อกโกส้ม และ เค้กช็อกโกแลตโมร็อกโก
สิ่งที่คุณต้องการ
- สูตรโดยใช้มาตรการแบบเดิม
- ไข่อุณหภูมิห้องขนาดใหญ่ 4 แห่ง
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาล (ซุปชาม 1 ระดับ)
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย (น้ำมันพืช 1 แก้ว)
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (แป้งต้ม 1 ฟอง)
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- นม 1/2 ถ้วย (นมชา 1 แก้ว)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด (น้ำมะนาว 1/3 แก้ว)
- 2 ช้อนโต๊ะมะนาว zest (zest จาก 1 หรือ 2 มะนาว)
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- วางแร็คไว้กลางเตาอบและอุ่นให้อยู่ที่ 350 F (180 องศาเซลเซียส) จาระบีและแป้งใส่กระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
- ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าหรือด้วยมือตีไข่และน้ำตาลจนหนา ค่อยๆตีน้ำมันจนเรียบ
- ผัดแป้งผงฟูและเกลือและนม ตีจนลื่นแล้วผสมในน้ำมะนาวความสนุกและวานิลลา
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าการทดสอบเค้กจะเสร็จสิ้น
- ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะบนชั้นวางประมาณ 7 ถึง 10 นาที คลายเค้กจากด้านข้างของกระทะด้วยมีดเนยหรือไม้พายจากนั้นเปิดเค้กลงบนชั้นวางเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จ
- เค้กอาจจะทำหน้าที่ธรรมดา, dusted กับน้ำตาลผงหรือ drizzled กับเคลือบ.
ทำให้เคลือบเลือก
- ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาวจนสุก
- มอดมากกว่าด้านบนของเค้กที่ช่วยให้เคลือบที่จะทำงานลงด้านข้าง