ผลไม้เหล่านี้มีการกินสด ๆ ร้อน ๆ หรือจะนำไปปรุงอาหารอร่อยและอร่อย
สภาพภูมิอากาศเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เอื้อต่อการเติบโตของผลไม้เป็นจำนวนมาก นี่คือบางส่วนของพวกเขา
01 จาก 06
ทุเรียน
ภาพ simonlong / Moment Open / Getty ที่เป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุดของผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ทุเรียนเป็นสิ่งที่คุณเกลียดหรือรัก ความบอบบางไม่ใช่คำที่พบว่าใบทุเรียนใด ๆ ที่มีทุเรียนเป็นอย่างมาก จากกลิ่นไปจนถึงรสชวนให้นึกถึงทุเรียน บางคนพบทุเรียนน่ารังเกียจ แต่คนอื่นก็ติดใจด้วย
ทุเรียนได้รับการปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ แต่ทางตะวันตกไม่ได้รู้จักกันมาจนกระทั่งประมาณ 600 ปีก่อน เปลือกเป็นกระดูกงูและภายในมีห้าเซลล์ที่มีเนื้อครีม กลิ่นรสนี้อธิบายได้ดีที่สุดโดย Sir Alfred Russel Wallace นักชีววิทยาชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 19 และนักสำรวจ เขาอธิบายรสชาติของทุเรียนว่า "คัสตาร์ที่อุดมไปด้วยอัลมอนด์มีความคิดที่ดีที่สุด แต่ก็มีรสชาติที่เรียกว่าครีมชีสหอมหัวใหญ่ซอสเชอร์รี่ไวน์และอาหารอื่น ๆ ที่ไม่เข้ากันได้ ."
กลิ่นของทุเรียนมีความแข็งแรงแม้ในขณะที่เปลือกยังคงสภาพสมบูรณ์อยู่ไม่น้อยว่ามันน่ารังเกียจ
เยื่อของทุเรียนสามารถรับประทานได้สด นอกจากนี้ยังมีการประมวลผลเพื่อทำขนมไอศครีมและอาหารรสหวานอื่น ๆ
02 จาก 06
ขนุน
Andrey Dyachenko / EyeEm / Getty Images ผลไม้อีกชิ้นหนึ่งที่มีเปลือกหนามเป็นผลขนในประเทศบังคลาเทศ เรียกว่า nangka ในอินโดนีเซียและ langka ในฟิลิปปินส์
เนื้อหวานมาในหลอดไฟและภายในแต่ละหลอดมีเมล็ด ขนุนโตหวานและรับประทานสด นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้เป็นลูกอมแห้งหรือน้ำเชื่อม ในรูปแบบหลังขนุนมักถูกเพิ่มลงในขนมเช่นchèเวียดนาม รัศมีรัศมี ของฟิลิปปินส์ และ es teler ของอินโดนีเซีย
เนื้อขนุนไม่สุกจะปรุงสุกเป็นผักที่มักมีกะทิ
เมล็ดของขนุนที่สุกกินได้ พวกเขาอาจจะอบต้มหรือคั่ว เมล็ดขนุนคั่วคล้ายกับเกาลัด
03 จาก 06
Marang
Shubert Ciencia / ภาพเปิด / Getty Moment ผลไม้อีกชิ้นหนึ่งที่มีเปลือกหนามเป็นมา คาน เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่เกาะบอร์เนียวได้รับการแนะนำให้รู้จักกับมาเลเซียไทยและฟิลิปปินส์ ที่เรียกว่า keiran ในอินโดนีเซียและมี terap ในมาเลเซียมาค วาง มีกลิ่นแรง แต่ไม่รุนแรงเท่าทุเรียน
ภายในเปลือก marang มีลักษณะคล้ายกับขนุน แต่หลอดไฟกลมและสีขาวกว่าสีเหลือง
เช่นเดียวกับขนุนเมล็ด marang สามารถรับประทานได้และปรุงสุกเช่นเดียวกับเมล็ดขนุน
04 จาก 06
เทียนแอปเปิ้ลและโรสแอปเปิ้ล
ภาพ Pinnee / Moment Open / Getty แอปเปิ้ลขี้ผึ้งเป็น Syzygium samarangense ในขณะที่กุหลาบแอปเปิ้ลคือ Syzygium malaccense ทั้งสองมีชื่อสามัญหลายชื่อซึ่งบางครั้งใช้เพื่ออ้างถึงผลไม้ทั้งสองชนิด
แอ็ปเปิ้ลแว็กซ์ (ในภาพ) เป็นรูปกระดิ่งและสีภายนอกสามารถเป็นสีขาวสีเขียวอ่อนสีชมพูแดงเข้ม เนื้อเป็นกรอบและมีน้ำ
กุหลาบแอปเปิ้ลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสีชมพูเข้มกับผิวสีแดง เนื้อขาวและค่อนข้างอ่อนโยน
แม้จะมี "แอปเปิ้ล" ที่ถูกผนวกเข้ากับชื่อสามัญหลายแห่ง แต่ผลไม้เหล่านี้ก็ไม่ได้รสชาติเหมือนแอปเปิ้ล ทั้งสองมีส่วนผสมของสลัดผักยอดนิยม
05 จาก 06
น้ำตาลแอปเปิ้ล
Shilpa Harolikar / ภาพเปิด / Getty Moment ชาวพื้นเมืองหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและอเมริกาเขตร้อนได้รับการแนะนำให้รู้จักกับชาวสเปนในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
น้ำตาลแอปเปิ้ลมีเปลือกหนา เนื้อจะแบ่งเป็นอย่างดีและจัดเป็นชั้นเดียวสมมาตรรอบแกน ส่วนใหญ่มีเมล็ดพันธุ์; ผลไม้ชนิดเดียวมักมี 20 เมล็ดหรือมากกว่า ปากของเนื้อคล้ายกับคัสตาร์แม้ว่าเนื้อของน้ำตาลแอปเปิ้ลจะค่อนข้างหยาบและลื่นมาก
วิธีดั้งเดิมในการกินแอปเปิ้ลน้ำตาลคือการปั่นส่วนลงในปากและคายเมล็ดออก
06 จาก 06
ทุเรียนเทศ
ภาพ Lorenzo Vecchia / Dorling Kindersley / Getty Soursop จากครอบครัวเดียวกับที่น้ำตาลแอปเปิ้ลเป็นของ ชื่อสามัญของ บริษัท ได้แก่ guanábana (สเปน) ซึ่งชื่อ guyabano มีชื่อสามัญในฟิลิปปินส์มา ชื่ออินโดนีเซียคือ sirsak
Soursop มีขนาดใหญ่กว่าแอปเปิ้ลน้ำตาลที่มีเมล็ดจัดกลางเพื่อให้ง่ายต่อการแยกพวกเขาออกจากเนื้อ เนื้อเป็นชื่อแนะนำรสนิยมมากขึ้นเปรี้ยวกว่าหวานกับ mouthfeel ครีม เราคิดว่าเหมาะสำหรับทำสมูทตี้