Grits เป็นอาหารที่หลากหลายมาก เสริฟอาหารหวานหรือเผ็ด (มีให้เลือกในส่วนผสม) เรามักเตรียมจานนี้ไว้สำหรับแขกค้างคืน บางคนเลือกที่จะทำอาหารที่อุดมด้วยไข่และชีสในขณะที่คนอื่น ๆ ชอบเพิ่มเนย, น้ำเชื่อม, ถั่วและ / หรือ แยม เป็นอาหารหวาน
ไม่ว่าจะเป็นวิธีใดก็ตามก็สนุกกับการให้บริการบางอย่างที่ช่วยให้ผู้รับประทานอาหารแต่ละคนสามารถสร้างสรรค์ผลงานของตัวเองได้ บางครั้งผู้เข้าพักต้องการมีอาหารจานเด็ดที่ปรุงรสด้วยของหวานบางอย่างแล้วไปหาอาหารที่ให้บริการกับไข่และชีส
ชาวใต้ต้องการใช้ขนมเค้กเก่าหรือหิน สำหรับอาหารเช้าทุกวัน เรามักใช้ข้าวเกรียบที่รวดเร็วซึ่งพร้อมแล้วภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีแทนที่จะเป็นเนื้อบดที่เป็นหินหรือแบบเก่า ๆ ซึ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารได้ถึงหนึ่งชั่วโมง สำหรับมื้ออาหารมื้อสุดสัปดาห์สบาย ๆ เรามักเลือกหินเกรอะหรือหินเก่า ๆ เนื่องจากเป็นของ "ของจริง" และดีกว่ามาก
สำหรับวัตถุประสงค์ของสูตรนี้เราระบุอย่างรวดเร็ว (ไม่เคยทันที) grits เป็นพื้นหินและสมัยเก่า grits มักจะยากที่จะหานอกภาคใต้โดยไม่ต้อง mail สั่งซื้อพวกเขา (ซึ่งไม่แน่นอนสำหรับนาทีสุดท้าย อาหาร) พวกเขายังมีพื้นอย่างประณีตมากและไม่ก่อให้เกิดเนื้อสัมผัสที่ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยนมเต็ม
- 3 ถ้วยน้ำ
- 6 ช้อนโต๊ะเนย
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วย
- รวดเร็ว (ไม่ใช่ทันที)
วิธีการทำมัน
- นำเอาส่วนผสม 5 อย่างแรกมาต้มกับไฟร้อนปานกลางในกระทะหนา ๆ
- ค่อยๆใส่ลูกเดือยลงไปเรื่อย ๆ
- หมุนความร้อนลงไปปานกลางให้ปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีหรือจนกว่่าจะกวนหลาย ๆ ครั้ง
- เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงและเครื่องปรุงบางอย่างที่ไม่จำเป็น ได้แก่ เนยอบเชยลูกเกดถั่วน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงเนยถั่วเนยเนยแข็งแยมเนยแข็งไข่เค็มเบคอนกรอบและนมหรือครึ่งและครึ่ง
หมายเหตุครัว
เราขอแนะนำให้ทำ grits มากขึ้นกว่าที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าแล้วโอนพิเศษเพื่อกระทะขนมปังน้ำมันเบา เมื่อตั้งแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เนยจนเหลือง พวกเขาเป็นคนเดียวที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้หรืออาจจะเสิร์ฟพร้อมซอส คุณสามารถใช้ชิ้นกรวดที่เหลือเหล่านี้ได้เช่นเดียวกับที่คุณใช้ polenta ยัม!
คุณอาจชอบ
- ชีสเค้กเนยแข็งแบบง่าย
- ไก่ครีมกับ Fried Grits เค้ก
- หอยเชลล์ทะเลที่หิวกระหายด้วยครีม
- Louisiana Grillades and Grits
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 182 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 32 มก |
| โซเดียม | 479 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |