มักใช้กินอาหารเช้าในภาคใต้ แต่พวกเขายังสามารถเพลิดเพลินกับผัดหรือเป็นอาหารจานเผ็ดกับเนื้อกุ้งหรือชีส ไม่ว่าคุณจะชอบขนมจีบหรือของหวานนี่เป็นคำแนะนำในการปรุงอาหารขั้นพื้นฐานสำหรับเศษหินกรวดบดขยี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำ 4 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ถ้วยรางวัล (หินดินไม่ใช่ทันทีหรือเร็ว)
- 4-6 ช้อนโต๊ะ
- เนย (unsalted ตัดเป็นชิ้น)
- อุปกรณ์เสริม: พริกไทยดำ (สด)
วิธีการทำมัน
คำแนะนำเตาอบ
- เติมน้ำ 4 1/2 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลาง เพิ่ม เกลือ แล้วนำไปต้มกับความร้อนสูง
- ค่อยๆผัดใน grits หินพื้น
- ต่อการกวนและลดความร้อนเหลือน้อย
- ปรุงอาหาร, กวนบ่อยประมาณ 40 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่า grits มีความหนามาก ขึ้นอยู่กับการบด, การปรุงอาหารอาจใช้เวลานาน ในฐานะที่เป็น grits ข้นพวกเขาสามารถแผดเผาได้อย่างง่ายดายเพื่อให้แน่ใจว่าคนมักจะ ถ้าน้ำขุ่นละลายน้ำทั้งหมดก่อนที่จะทำเสร็จให้เพิ่มน้ำร้อนมากขึ้นตามต้องการ
- ตีด้วยเนยและพริกไทยดำสดหากต้องการ
- เสิร์ฟร้อนๆ
คำแนะนำในการใช้หม้อหุงช้า
- ใส่น้ำเกลือและเครทในหม้อหุงช้า 3 ถึง 4 กะรัต ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้นยืนสักสองสามนาทีแล้วจุ่มน้ำที่ลอยอยู่เหนือน้ำ
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่สูงประมาณ 3 ชั่วโมง, กวนทุก 30 ถึง 45 นาที
- เพิ่มเนยและพริกไทยตามต้องการ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เค้กทอดร่วน: ให้เด็ดขาดเล็กน้อยเล็กน้อยแล้วเอาชนะใน 1 ฟอง เทส่วนผสมลงในถาดอบขนมปังที่มีเนื้อเนียนละเอียดปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็น เมื่อข้าวโอ๊ตบดละเอียดและแช่เย็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดชิ้นในเบคอนทอดหรือเนย
- Grits Benedict: เค้กยอดผัดทอด (ด้านบน) พร้อมกับไข่เบคอนแคนาดาและซอสฮอลแลนด์
- Cheddar Cheese Grits: ใช้เนยเพียง 2 ช้อนโต๊ะและเพิ่มเนยแข็งชีสเชดดาร์ 2 ถ้วยให้เร็วที่สุดเท่าที่จะมีความสอดคล้องกัน
- Creamy Grits: ใช้เนย 4 ช้อนโต๊ะและคนให้ใส่ครีมหนัก 1/4 ถ้วยใส่ลงในขนมเค้กทันทีที่เสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
- เสิร์ฟขนมเค้กที่ปรุงสุกหรือชีสกับไก่ครีมหรืออาหารทะเล
ลองใช้ Add-ins ที่ยอดเยี่ยม
- พริก Jalapeno หั่นหรือพริกเขียวอ่อน Chile
- หัวหอมสับ
- กระเทียมสับสดหรือผงกระเทียม
- พริกไทยชีสพริกป่น
- สมุนไพรสด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 199 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 46 มก |
| โซเดียม | 9 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |