Nevados หรือสูตรคุกกี้ Nevaditos

Nevados เรียกว่า nevaditos ซึ่งหมายความว่า "เทือกเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ" เป็นคุกกี้ชื่อว่า aptly จากสเปน คุกกี้สีขาวแบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยหิมะปกคลุมด้วยน้ำตาลผงและเป็นที่นิยมในช่วงคริสต์มาสในสเปน

Nevados เป็นคุกกี้แบบสั้นที่อุดมสมบูรณ์และเป็นขุย พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและไม่หวานเกินไป ยังดีกว่าส่วนผสมทั้งหมดอาจจะอยู่ในตู้ครัวของคุณ ขั้นแรกแป้งสั้นไวน์ขาวและเกลือผสมเข้าด้วยกันแล้วนำไปแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นแป้งจะรีดออกมาให้มีความหนาประมาณครึ่งนิ้ว จากนั้นแป้งจะถูกตัดเป็นรูปทรงด้วยเครื่องตัดคุกกี้และอบ หลังจากคุกกี้เย็นลงพวกเขาจะขุดลอกด้วยน้ำตาลผงจนปกคลุมอย่างสมบูรณ์

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 1/2 ถ้วย (600 กรัม) แป้งอเนกประสงค์
• ผัก 1 1/2 ถ้วย (300 กรัม)
• การทำให้สั้น
• 2/3 ถ้วย (100 มิลลิลิตร) สีขาว
• ไวน์
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• สำหรับการเคลือบผิว:
• 1/2 ถ้วย
• ผงน้ำตาล

วิธีการทำมัน

1. วัดแป้งสั้นไวน์ขาวและเกลือลงในอ่างผสมแก้วหรือเซรามิกขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่นผสมด้วยความเร็วปานกลาง ถ้าแป้งแห้งเกินไปและเป็นขุยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าให้เสร็จสิ้นการผสมโดยการนวดด้วยมือของคุณ ถ้าแป้งไม่ยึดติดกันให้โรยด้วยเหล้าองุ่นบนแป้งและนวดต่อ วางแป้งลงในลูกใหญ่ในชาม

1. คลุมแป้งให้แน่นด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. นำแป้งออกวางบนกระดาษแว็กซ์ ม้วนออกโดยใช้หมุดเกลียวให้มีความหนาประมาณ 1/3 ถึง 1/2-inch
3. ตัดแป้งโดยใช้รูปร่างใด ๆ ตัดคุกกี้ขนาดเล็ก (ถ้าเครื่องตัดคุกกี้ไม่พร้อมใช้งานให้ใช้แก้วเล็ก ๆ ) จากนั้นให้วางบนแผ่นคุกกี้หรือก้อนหินอย่างระมัดระวัง
4. อบในชั้นกลางของเตาอบที่อุณหภูมิ 340 ° F (170 ° C) ประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความหยาบของคุกกี้หลังจาก 40 นาที พวกเขาควรจะเป็นกรอบสีทองขุและแสงเป็นสี
5. นำคุกกี้ออกจากเตาอบและย้ายไปที่ตู้เย็นโดยใช้ไม้พาย ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที
6. ใส่น้ำตาลผงลงในชามขนาดเล็ก จากนั้นจึง ขยับ nevado แต่ละ ก้อน ใน แป้งที่ เป็น ผง จนปกคลุมทุกด้าน โอนไปยังถาดที่จะให้บริการ

หากไม่มีการใช้คุกกี้ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น

คุกกี้และขนมอบแบบดั้งเดิมของสเปน

• สูตรคุกกี้ Perrunillas สเปน
• Mantecados Recipe - เค้กสลายแบบดั้งเดิมของสเปน
• สูตร Polvorones - คุกกี้อัลมอนด์
• สูตร Murcian Almond Cookie - Galletas Murcianas
• สูตรขนมอบ Corbatas de Unquera
• สูตร Casadielles หรือ Bollinas de Nuez - ลูกกลิ้ง Walnut-Filled Bollinas จากสเปน

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	117
ไขมันรวม	11 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	5 กรัม
คอเลสเตอรอล	3 มก
โซเดียม	86 มก
คาร์โบไฮเดรต	4 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)