Guacamole เป็นสูตรอาหารจานหลักที่ทำจากอาหารจานพิเศษที่ทำขึ้นเป็นพิเศษด้วยส่วนผสมลับ อ่านคำแนะนำ ทีละขั้นตอน ก่อนที่จะเริ่มเรียน ไม่เป็นเรื่องยากที่จะทำ guacamole แต่มีกฎบางอย่างที่จะปฏิบัติตามเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ประการแรก อะโวคาโด การค้นหาอะโวคาโดสุกที่สมบูรณ์แบบในร้านขายของชำเป็นเรื่องง่ายเหมือนการค้นพบดอกกุหลาบในเดือนมกราคมในมินนิโซตา ดังนั้นคุณต้องวางแผนล่วงหน้าเพื่อให้ guacamole ของคุณ ซื้ออะโวคาโด Haas - คนที่มีสีเขียวเข้มกับผิวกรวด พวกเขามีผิวที่ดีที่สุดสำหรับ guacamole ที่ไม่ผอมเกินไปหรือเป็นน้ำ
จากนั้นให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำมะนาวจำนวนมาก อะโวคาโดมืดลงในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังจากที่พวกเขาถูกตัดและสัมผัสกับอากาศ โรยหน้าน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโดหลังจากที่คุณนำเนื้อออกจากผิวและนำมาใส่ในชาม ฉันมักจะเพิ่มน้ำมะนาวเพิ่มเติมหลังจากที่อะโวคาโดถูกบดเพราะฉันชอบ guacamole lemony ของฉัน
เสริฟ guacamole ที่สมบูรณ์แบบของคุณด้วยชิป Tortilla ฉันชอบใช้ชิพที่เคลือบด้วยเนยแข็งเพื่อรสชาติที่มากยิ่งขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- 3 อะโวคาโดสุก
- 1/3 ถ้วยครีมเปรี้ยว
- 1/2 ถ้วยมะเขือเทศสับ
วิธีการทำมัน
บีบน้ำมะนาวสดและผสมในชามขนาดกลางที่มีเกลือและพริกป่น
แล้วตัดอะโวคาโดในครึ่งและเอาหลุม ตัดครึ่งลงอีกครั้งและค่อยๆลอกออกจากผิวหนังหรือถอดหลุมออกโดยใช้มีดแล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่เพื่อตักเนื้อจากผิว เพิ่มอะโวคาโดผสมมะนาว บดขยี้กับเจ้าชู้มันฝรั่งหรือส้อมทิ้งผลไม้บางชนิด (ใช่อะโวคาโดเป็นผลไม้แม้ว่าจะจัดเป็นผักในร้าน) ก็ตาม
ผัดในครีมจนส่วนผสมผสมแล้วพับในมะเขือเทศสับ ปิด guacamole ด้วยห่อพลาสติกกดพลาสติกห่อหุ้มลงบนพื้นผิวของ guacamole และเย็นตัวสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังสามารถเสริฟพร้อมกับชิปและ crudites ได้ทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 327 |
| ไขมันรวม | 29 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 18 มิลลิกรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |