ผักชนิดหนึ่งและสลัด Ricotta

น้ำสลัดที่เรียบง่ายเพิ่มบิตของ zing beets earthy และสดริค็อตครีมในสลัดง่าย แต่อร่อยมาก

เมื่อซื้อหัวบีทให้มองหาผิวเรียบเนียน พวกเขามีความสดใหม่เมื่อกรีนยังคงติดอยู่และคุณสามารถมองหาสภาพของกรีน อย่าทิ้งมันพวกเขาจะอร่อยเมื่อต้มเช่นใน ผักชนิดหนึ่งที่มีผักโขมกับผักสีเขียว

หัวผักกาดมีฤดูกาลการเพาะปลูกที่ยาวนานและเกษตรกรและชาวสวนในบางพื้นที่อาจได้รับผลผลิตเป็นสองเท่าในแต่ละปีโดยมีการเพาะปลูกเป็นครั้งแรกในเดือนมีนาคมหรือเมษายนและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวภายใน 50 ถึง 70 วัน พืชฤดูหนาวปลูกในปลายฤดูร้อนและ beets สดสามารถพบได้ในตลาดตลอดฤดูใบไม้ร่วง

สิ่งที่คุณต้องการ

• 6 beets กลาง
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (บวกมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหาร)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ตัวเลือก: กระเทียมกลีบเล็ก 1 ชิ้น
• ชีส ricotta 1/2 ถ้วย
• อุปกรณ์เสริม: 1/2 ถ้วยวอลนัท
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา (หรือ เฟลอร์เดอเซล)
• ตกแต่ง: กระเทียมสับ

วิธีการทำมัน

1. ย่าง หรือย่างหัวบีท ถ้าคุณย่างพวกเขาเปลือกและหั่นหัวผักกาดเมื่อพวกเขากำลังสุก; ถ้าคุณย่างพวกเขาเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแรก
2. ในชามขนาดกลางรวมน้ำมันน้ำมะนาวและกระเทียม เพิ่มบีทรูทลงในน้ำสลัดแล้วโยนให้ทั่วกัน
3. ยก beets ออกจาก dressing และแบ่งพวกเขาลงบนจานสลัด 4-6.
4. แบ่ง ricotta ระหว่าง 4-6 สลัด dolloping บิตขนาดเล็กของริคอตต้าบนและรอบ beets.

1. ด้านบนด้วยวอลนัทถ้าคุณต้องการ ตักสลัดด้วยน้ำสลัดที่ทิ้งไว้ในชาม
2. โรยด้วยเกลือ (เพิ่มมากขึ้นเพื่อลิ้มรสถ้าคุณต้องการ) และใบไม้กระเทียม

Beets ย่าง

ย่างบีทจะเพิ่มรสชาติควันเช่นเดียวกับนำออกจากความหวานของพวกเขา อย่างไรก็ตามคุณจะมีขั้นตอนการเตรียมการในการปอกเปลือกหัวบีทและหั่นมัน ผิวหนังของหัวผักกาดอาจเป็นเรื่องยากและถ้าคุณใช้ beets แดงคุณจะมีน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งที่จะโต้แย้งด้วยเพื่อให้แน่ใจว่าได้สวมผ้ากันเปื้อนและเตรียมที่จะทำความสะอาดพื้นที่เตรียม แต่การย่างเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วมากเพราะจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหรือน้อยกว่าการแปรงชิ้นส่วนบีทรูทด้วยน้ำมันและย่างแต่ละด้านเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที

Beets ย่าง

หัวผักกาดย่างในเตาอบอาจใช้เวลานานถึงหนึ่งชั่วโมง พวกเขามีความยืดหยุ่นและคุณสามารถย่างพวกเขาที่อุณหภูมิ 325 ถึง 425 F, แปรงด้วยน้ำมันและล้อมรอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เมื่อระบายความร้อนคุณควรจะสามารถหลุดลอกออกได้โดยใช้นิ้วมือขยี้

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	201
ไขมันรวม	16 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	8 มก
โซเดียม	235 มก
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	2 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)