beets คั่ว ขูดยัดในโยเกิร์ตแต่งตัว garlicky สร้างสลัดที่มีรสชาติออกจากโลกนี้ ภาพหนึ่งที่ทำด้วยบีตเตอร์สีชมพูอ่อน แต่รู้ว่าถ้าคุณทำอาหารจานนี้กับผักชนิดหนึ่งสีแดงผลที่ได้คือสลัดสีชมพูสดใสที่สวยมาก แม้กระทั่ง อย่างจริงจังอย่าปล่อยให้สีคุณปิดนี้สลัดง่ายน่าอัศจรรย์ใจหวานและ garlicky ในเวลาเดียวกัน มันเยี่ยมมากเมื่อเทียบกับอาหารย่างง่ายๆหรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากมาย
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้จานนี้เป็นจุ่มกับชิป pita toasted, กะเทาะหรือผักดิบ หลังจากช็อตของสิ่งที่ทำให้สิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานอาหารที่แสนอร่อยสวมปิดคุณจะได้รับตันของชมเชย!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สื่อ 4
- หัวผักกาด
- 1 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 กระเทียมกานพลู
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชาบวกกับรสชาติอื่น ๆ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วยสไตล์กรีกนมแกะหรือโยเกิร์ตหนาอื่น ๆ
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
- Dill เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 ° F ตัดหัวผักกาดและวางบนชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของอลูมิเนียมฟอยล์ โยน beets กับน้ำมันปกคลุมด้วยฟอยล์และประทับตราไว้ในแพ็คเก็ต ใส่แพ็คเก็ตลงบนแผ่นอบและปรุงอาหารจนหัวผักกาดอ่อนนุ่มเมื่อเจาะด้วยส้อมประมาณ 30 นาที (beets ที่ใหญ่กว่าหรือสูงกว่าอาจใช้เวลานานขึ้นนานถึง 1 ชั่วโมง) ปล่อยให้หัวผักกาดนั่งจนกว่าพวกเขาจะเย็นพอที่จะจับ แต่ยังคงอบอุ่นประมาณ 20 นาที (ดู วิธีการผัดหัวผักกาด เพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม)
- ในขณะที่เปลือกและสับกระเทียม ในชามขนาดกลางให้กระเทียมสับด้วยเกลือ ผัดในน้ำมะนาว เพิ่มโยเกิร์ตและคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ลิ้มลองและปรับปริมาณเกลือและ / หรือน้ำมะนาวให้ได้รสชาติ
- บีบหัวบีท (ผิวหนังควรลื่นหลุดออกได้ง่ายถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงการใช้มือเปื้อนให้แน่ใจว่าได้สวมถุงมือยางหรือถุงมือยาง) ในชามขนาดใหญ่หั่นหัวบีทที่ปอกเปลือกลงบนกระเจี๊ยบขนาดใหญ่ (คุณสามารถทำเช่นนี้ในตัวประมวลผลอาหารที่มีแผ่นตะแกรงติดอยู่)
- ผัดหัวบีทขูดลงในส่วนผสมโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพิ่มเติมหากคุณต้องการ เพิ่มผักชีฝรั่งสับถ้าคุณใช้มันและ / หรือให้บริการสลัดราดด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟสลัดที่อุณหภูมิห้อง
เก็บรักษาครอบคลุมและแช่เย็นได้ถึง 1 วัน มันจะเก็บอีกต่อไป แต่รู้ว่าตั้งแต่สลัดมีกระเทียมดิบและรสชาติของมันจะทวีความรุนแรงขึ้นและสามารถได้รับบิต "ร้อน" หรือแม้กระทั่งรสขมเพราะมันตั้งอยู่นานมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 30 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 3 มก |
| โซเดียม | 76 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |