วิธีการย่าง Beets

01 จาก 04

ขั้นตอนง่ายๆในการอบ Beets อบ

บีทรูทข้นจะทำให้รสชาติของพวกเขาดีขึ้นนำพาความหวานของดินทำให้เปลือกของพวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะลอกออกเป็นเสื้อกันหนาวที่มีขนาดใหญ่ เช่นเดียวกับการคั่วอะไรก็ตรงไปตรงมา คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนนี้พิสูจน์ได้!

02 จาก 04

เริ่มต้นด้วย Beets สด Firm

เริ่มต้นด้วย beets ที่มั่นคงและรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา ถ้าหัวผักกาดมาพร้อมกับกรีนของพวกเขาที่ยังคงติดอยู่ตัดสีเขียวล้างพวกเขาและสำรองไว้สำหรับการใช้งานอื่น (คุณสามารถปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งสีเขียวเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ เช่นผักขมหรือ Chard)

ล้างสิ่งสกปรกหรือเศษจากหัวบีท - บางหัวผักกาดอาจจำเป็นต้องขัดทำความสะอาดและใส่หัวผักกาดบนชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของอลูมิเนียมฟอยล์และอุ่นเตาอบไว้ที่ 375F

ผัด beets กับบิตของน้ำมันก่อนที่จะคั่ว น้ำมันมะกอก เป็นตัวเลือกที่ดี แต่น้ำมันจากเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันคาโนลานั้นใช้ได้ดีเช่นกัน โรย beets ด้วยเกลือเช่นกันถ้าคุณต้องการ

หมายเหตุ: หากคุณกำลังวางแผนทำสลัดกับ beets คั่วอย่าลังเลที่จะใช้น้ำมันที่นี่มากคุณสามารถใช้น้ำมัน beet-infused ในน้ำสลัด

ให้เทแป้งลงบนผ้าและบีบปิดฝาด้านบน ซึ่งจะช่วยให้ความชุ่มชื่นดีขึ้นนอกจากนี้ยังช่วยให้น้ำผลไม้ที่ย้อมสีได้อย่างมีประสิทธิภาพจะฉายในขณะที่คั่วและทำให้สุกได้ง่ายขึ้น

หัวผักกาดอบจนนุ่ม ระยะเวลาในการดำเนินการนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

• ขนาดของหัวบีท
• วิธีการบีทรูท
• ถ้าสิ่งอื่น ๆ อยู่ในเตาอบ
• วิธี beets สด (beets สดปรุงขึ้นเร็วขึ้น)

สำหรับหัวผักกาดที่มีขนาดเล็กให้เริ่มตรวจสอบความอ่อนโยนหลังจากที่พวกเขาได้รับการคั่วประมาณ 25 นาที บีทรูทขนาดใหญ่และเก่าอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมง

หมายเหตุ: หัวผักกาดเป็นผักที่ค่อนข้างยืดหยุ่นถ้าคุณมีอะไรอื่นในเตาอบที่ใดก็ได้ระหว่าง 325F และ 425F หัวผักกาดจะคั่วได้อย่างมีความสุขที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารแล้วก็จะใช้เวลานานกว่าที่อุณหภูมิต่ำกว่า

03 จาก 04

ปล่อยให้ Beets Cool

ถอด beets จากเตาอบเมื่อพวกเขากำลังอ่อนโยน (คุณควรจะสามารถเจาะพวกเขาด้วยส้อม) เปิดหีบห่อและปล่อยให้นั่งจนกว่าพวกเขาจะเย็นพอที่จะจัดการ

04 จาก 04

Peel Beets คั่ว

เมื่อหัวผักกาดอ่อนพอที่จะจับให้หลุดลอกออก คุณสามารถใช้มีดปอกเปลือกหากคุณต้องการ แต่คุณยังสามารถประหลาดใจที่วิธีการได้อย่างง่ายดายเปลือกออกมาด้วยเพียงถูมือของคุณ

เสิร์ฟ beets คั่วที่ปอกเปลือกเช่นเดียวกับที่มีฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกและโรยเกลือ หรือหั่นเป็นชิ้นและใช้สลัดเหล่านี้เป็น สลัดบีทรูท 10 ใบ เพื่อให้คุณเริ่มต้น

หัวผักกาดย่างมีรสอร่อยโดยเฉพาะชีสสีขาวที่มีรสชาติสูง ชีส feta และแพะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม พวกเขายังจับคู่ได้ดีกับถั่วคั่วเช่นวอลนัทหรือเฮเซลนัทเช่นเดียวกับสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

บีททำงานได้ดีกับผลไม้และผักผลไม้หวานอื่น ๆ โดยเฉพาะส้มพีชและมะเขือเทศซึ่งมีความวุ่นวายภายในความหวานของพวกมันซึ่งทำให้หัวผักกาดดีขึ้นอย่างมาก

ไม่ต้องการทำสลัด? ซุปผักชนิดหนึ่ง เป็นอาหารที่อร่อยเช่นเดียวกับ ซุปผักแช่เย็น