พิซซ่าบ้าบ้ามีชื่อเพราะรูปแบบเปลือกโลกในขณะที่พิซซ่าอบ เนื้อและผักจะ sauteed แล้วอบในปะทะแทนเปลือกรีดออก
พิซซ่านี้มีทิศทางผิดปกติเล็กน้อยดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง มันอุดมไปด้วยความอร่อยและสนุกโดยเฉพาะหากคุณไม่ต้องการใช้เวลาในการทำพิซซ่าเปลือกโลกตั้งแต่เริ่มต้น
คุณสามารถเปลี่ยนเนยแข็งและเนื้อสัตว์ที่ใช้ในสูตรง่ายๆนี้ได้ แต่อย่าทำการเปลี่ยนแปลงมากกว่านี้ แป้งพื้นฐานสำหรับเปลือกอัตราส่วนของส่วนผสมและวิธีการอบจริงๆต้องพักเหมือนกันสำหรับสูตรนี้ในการทำงาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 ปอนด์
- 1/2 กะรัต
- ไส้กรอกหมู
- หอมใหญ่สับ
- แครอทขูด 1/2 ถ้วย
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 1 (4 ออนซ์) สามารถหั่นเห็ดเนื้อ
- 1 ถ้วยแป้ง
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 3/4 ถ้วย
- 2 (8 ออนซ์) กระป๋องซอสมะเขือเทศ
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาอิตาเลียนปรุงรส 1 ช้อนชา
- 1-1 / 2 ถ้วยชีสมอสซาเรลล์ขูด
- ชีสเชดดาร์ 1 ชีสขูด
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 400 ° F สเปรย์กระทะเจลลี่ม้วนขนาด 15 x 10 "หรือพิซซ่ารอบ 14 นิ้วที่มีสเปรย์อบแบบ nonstick ที่มีแป้งและตั้งไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีขนาดใหญ่ปรุงอาหารเนื้อดินไส้กรอกหมูหอมหัวใหญ่กระเทียมและแครอทเข้าด้วยกันจนกว่าเนื้อจะเป็นสีส้มกวนให้สลายเนื้อ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 6 ถึง 9 นาที กรองส่วนผสมให้สะอาดถ้าจำเป็นและใส่ไว้ ผัดในเห็ดระบายและตั้งส่วนผสมเนื้อวัวไว้
จากนั้นในชามขนาดกลางรวมแป้งเกลือปรุงรสอิตาเลียนผงฟูและพริกไทยและผสมให้เข้ากันดีด้วยลวดปัด ตีไข่ในชามเล็ก ๆ จนเข้ากัน
ผัดไข่และนมลงในส่วนผสมแป้งและผัดจนส่วนผสมรวมกัน ไม่ผ่านชนะหรือเปลือกจะยาก
เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วค่อยๆกระจายตัวไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ปะทะคลุมพื้นผิวกระทะ จัดส่วนผสมเนื้ออย่างเท่าเทียมกันในแป้ง
พิซซ่าอบพิซซ่า 400 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าเปลือกพิซซ่าจะมีสีน้ำตาลทอง ในขณะที่พิซซ่ามีการอบรวมซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนในชามขนาดเล็กและผสมกัน
นำพิซซ่าออกจากเตาอบช้อนซอสพริกใส่เนื้อและโรยด้วยชีส นำพิซซ่ากลับไปที่เตาอบต่ออีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนชีสละลายและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 429 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 135 มก |
| โซเดียม | 757 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 30 กรัม |