คุณสามารถปรับเนื้อหากระเทียมของหมักดองนี้ให้เหมาะกับความต้องการของคุณ หมักดองทำจากถั่วเหลืองนี้ใช้ได้ดีกับเนื้อและสัตว์ปีกทุกชนิด แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อวัว ลองส่วนผสมนี้กับผักและเต้าหู้เช่นกัน คุณจะไม่ผิดหวัง
สิ่งที่คุณต้องการ
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- 5 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา (ไวน์ขาว)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำ (พื้นดิน)
- ช้อนชาออริกาโน 1/2 (แห้ง)
- 2-3 หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)
วิธีการทำมัน
น้ำมันพืช 1.Combine กับน้ำผึ้งซอสมะเขือเทศและซอสถั่วเหลืองที่มีลวดปัด เพิ่มส่วนผสมของหมักที่เหลือและผสมเข้ากัน หมักไว้นาน 10 นาที นี้จะให้รสชาติในการผสมเวลาที่จะบานสะพรั่งบาง
2. ใช้: เนื้อแดงหมักเป็นเวลา 4 ถึง 12 ชั่วโมงเนื้อไก่เป็นเวลา 2 ถึง 6 ชั่วโมงผักทะเลและผักได้นานถึง 1 ชั่วโมง
3. เก็บน้ำดองไว้ในตู้ที่รัดกุมอากาศในตู้เย็นนานถึง 5 วันหลังจากเริ่มเตรียมอาหาร
4 ส่วนผสมนี้ยังสามารถใช้เป็นซอส เพียงแค่ดับเบิ้ลสูตรและเคี่ยวครึ่งส่วนผสมลงในไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมสีเขียวที่หั่นเป็นชิ้นลงไปจนสุดแล้วผัด เสิร์ฟบนเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว ใช้อีกครึ่งหนึ่งเป็นหมัก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 111 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 753 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |