นี้เป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียม ซี่โครงเนื้อซี่โครง อร่อย ย่าง บนตะแกรงของคุณ โปรดจำไว้ว่าเคล็ดลับในการ ย่างโดยอ้อม คือการทำให้แน่ใจว่าอาหารไม่ได้รับความร้อนโดยตรงเลย คุณจะต้องหมุนซี่โครงเป็นครั้งคราวเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน ซอสในสูตรสำหรับเป็นเรื่องง่าย แต่อร่อย นี้อย่างรวดเร็วจะกลายเป็นหนึ่งในที่ชื่นชอบของคุณไปถึงเนื้อซี่โครงย่างสูตรซี่โครง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถึง 5 ปอนด์ / 1.8 ถึง 2.3 กก. เนื้อซี่โครงหลังเนื้อ (ประมาณ 10 ซี่โครง)
- 1/2 ถ้วย / 120 มิลลิลิตรซอสมะเขือเทศ
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย / 120 มิลลิลิตร
- 1 (4 ออนซ์ / 120 มิลลิลิตร) สามารถพริกเขียว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- หัวหอมขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (สับ)
- 4 กลีบกระเทียม (สับ)
- ช้อนชา 1/5 มิลลิลิตรพริกป่น
- เกลือ 1 ช้อนชา / เกลือ 5 มิลลิลิตร
- ช้อนชา 1/5 มิลลิลิตรพริกไทยดำ
- ช้อนชา 1 ช้อนชา / มัสตาร์ดแห้ง 5 มิลลิลิตร
วิธีการทำมัน
- ตัดไขมันส่วนเกินออกจากซี่โครงเนื้อ รวมเกลือพริกไทยและพริกป่น ถูที่ซี่โครง เปิดเตาย่างและเตรียมไว้สำหรับการย่างโดยอ้อมด้วยกระทะหยด วางซี่โครงลงบนตะแกรงเหนือกระทะหยดและปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 3 1/2 ชั่วโมงผ่านความร้อนโดยอ้อมปานกลาง (พยายามเก็บอุณหภูมิไว้ที่ 265 F / 130 C)
- เพื่อเตรียมซอสรวมหอม, น้ำผึ้ง, ซอสมะเขือเทศ, พริกพริก, กระเทียมและมัสตาร์ดในกระทะ อุ่นเหนืออุณหภูมิปานกลางถึงต่ำและกวนจนร้อนและอุ่น เมื่อซี่โครงเกือบเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเริ่มต้นการแปรงซอสที่พวกเขาจนกว่าคุณจะได้รับการเคลือบหนา
- เมื่อผ่านการต้มแล้วนำออกจากเตาให้ร้อนทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ตัดเป็นซี่โครงและให้บริการแต่ละชิ้น ทำซอสเล็กน้อยเล็กน้อยเพื่อให้บริการด้าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1484 |
| ไขมันรวม | 60 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 23 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 27 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 515 มก |
| โซเดียม | 1,278 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 61 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 171 กรัม |