เนื้อสันในเนื้อ เป็นเนื้อนุ่ม แต่ขาดความลึกซึ้ง สูตรนี้เรียกร้อนย่างเนื้อย่างอย่างรวดเร็วเสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดครีมยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อสเต็กเนื้อวัว 4 ชิ้น (ขนาด 6 ถึง 8 ออนซ์)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- สำหรับซอส:
- ชีสครีม 7 ออนซ์
- 1/2 หัวหอมขนาดกลาง (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะครึ่งและครึ่ง
- 8 cremini เห็ด (ทำความสะอาดและหั่นบาง ๆ )
- 2 กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (ใบแบนหยาบสับ)
- 2 ช้อนชาพริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง
- ในกระทะขนาดกลางน้ำมันความร้อนและเพิ่มหัวหอมสับ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
- ใส่เห็ดลงในกระทะและทอดประมาณ 3-4 นาที
- ใส่กระเทียมลงในกระทะและปรุงอาหารสักครู่ ถอดออกจากความร้อน
- ในกระทะขนาดกลางรวมครีมชีสครึ่งและครึ่งและพริกไทย ผสมให้เข้ากันดี
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเนียน
- ใส่เห็ดหอมหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ ให้อบอุ่น.
- วางสเต็กบนตะแกรงและปรุงจนสุกประมาณ 5 นาทีต่อข้าง
- เทซอสชีสมากกว่าสเต็ก, ด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสับและให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 869 |
| ไขมันรวม | 47 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 20 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 256 มก |
| โซเดียม | 320 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 79 กรัม |