สเต็กเตารีดแบบแบน

สเต็กเหล็กแบนมีรสชาติมาก ในขณะที่พวกเขาทำงานได้ดีสำหรับสูตรส่วนใหญ่พวกเขาจะเพิ่มยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงเพื่อทาโก้ สูตรนี้ง่ายและเหมาะสำหรับมื้ออาหารในช่วงสัปดาห์ แต่อร่อยมากพวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกันได้

สิ่งที่คุณต้องการ

• สเต๊กเหล็กแบน 2 ชิ้น
• 12 tortillas ข้าวโพด
• 1/2 ถ้วย / 120 มล. ที่เตรียมไว้ guacamole
• 1/2 ถ้วย / 120 มล. pico de gallo
• 8 ปูนมะนาวสำหรับตกแต่ง
• สำหรับ Marinade:
• น้ำมัน 1/2 ถ้วย / 120 มล
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (น้ำจาก 2 มะนาว)
• 1/4 ถ้วย / หัวหอม 60 มล. (สับ)
• 2 กลีบกระเทียม (สับ)
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. ผงยี่หร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือทะเล 15 มล
• 2 ช้อนชา / ผงพริก 10 มิลลิลิตร
• 2 ช้อนชา / ผงพริกผงชูรส 10 มล
• 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล

วิธีการทำมัน

1. วางสเต็กเหล็กแบนลงในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ รวมส่วนผสมของหมักและเทสเต็กเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อขึ้นของเนื้อทุกซี่เคลือบได้ดี ค่อยๆปล่อยอากาศออกจากถุงปิดผนึกและใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 2-8 ชั่วโมง

2. อุ่นย่างสำหรับความร้อนสูง

3. เอาสเต็กออกจากถุงและทิ้งนํ้ายาที่เหลือทิ้ง ใส่สเต็กลงในเตาย่างและปรุงอาหาร 2-3 นาทีต่อข้าง ลดความร้อนลงไปปานกลางและปรุงอาหารอีก 12-15 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสัตว์และความหยาบที่ต้องการ

4. เมื่อสุกแล้วนำสเต็กออกจากความร้อนและวางลงบนกระดานตัดขนาดใหญ่ ปล่อยให้เนื้อสัตว์เหลือสักสองสามนาทีก่อนแกะสลัก ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และวางลงบนถาดที่ให้บริการ แผ่นปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ความอบอุ่นในขณะที่คุณได้รับส่วนผสมอื่น ๆ พร้อม

5. รวบรวม: เพียงแค่วางเนื้อ 3-4 ชิ้นลงใน tortillas ข้าวโพดที่อุ่นและด้านบนด้วย guacamole, pico de gallo และเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณเลือก เสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ปรุงรสถั่ว refried และมะนาว wedges