นี่เป็นสูตรการปรุงแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับปลาที่ดำคล้ำแบบ Cajun ใช้ถูบนปลาและวางไว้ใน กระทะ ร้อนมาก เหล็กหล่อ เชื่อฉันเมื่อฉันพูดว่านี้จะเป็นรักษาอร่อย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล
- ปาปริก้า
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มิลลิลิตรออริกาโน
- 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มิลลิลิตรโหระพา
- 1 ช้อนโต๊ะ / พริกป่น 15 มล
- 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล
- 1 ช้อนชา / พริกไทยขาวขนาด 5 มล
- 1 ช้อนชา / 5 กระเทียมผงกระเทียม
- 1 ช้อนชา / 5 มิลลิลิตรเกลือ (ทะเล)
วิธีการทำมัน
- ผสมเข้าด้วยกันและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลานานถึง 6 เดือนหลังจากการเตรียมอาหาร
- ในการใช้เพียงแค่ใช้ปริมาณที่ถนัดมือเข้าไปในเนื้อปลา ทำอาหารตามที่กำหนด
- รวมทั้งสามารถผสมน้ำดองได้เช่นกัน เติมน้ำมัน 1/4 ถ้วยและน้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย (น้ำผลไม้สีขาวหรือไซเดอร์) หรือน้ำมะนาว (ส้มมะนาวหรือมะนาว) ลงในชามและปัดพร้อมกับเครื่องปรุงรส
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 53 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1,171 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |