คู่มือการรับประทานอาหารท้องถิ่นในแคลิฟอร์เนีย
การรับประทานอาหารท้องถิ่นในแคลิฟอร์เนียเป็นเรื่องที่ค่อนข้างง่าย: 80% ของผักและผลไม้ของประเทศปลูกในรัฐ ค้นหาแนวคิดแรงบันดาลใจและข้อมูลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารท้องถิ่นที่อยู่ด้านล่าง
01 จาก 09
แคลิฟอร์เนียผลไม้ตามฤดูกาลและผัก
WhitneyB / Twenty20 ฤดูกาลที่ปลูกมากและยาวนานในแคลิฟอร์เนีย แต่สินค้าที่ผลิตยังคงมีฤดูกาลอยู่ ค้นหาสิ่งที่ควรคาดหวังเมื่อใช้ คู่มือ นี้ กับผลไม้และผักตามฤดูกาลของรัฐแคลิฟอร์เนีย
02 จาก 09
ตลาดเกษตรกรในแคลิฟอร์เนียj.anniewang / ยี่สิบ 20 ชาวแคลิฟอร์เนียรายล้อมไปด้วยตลาดของเกษตรกร ค้นหาตลาดของเกษตรกรที่ผ่านการรับรอง (หนึ่งที่เกษตรกรขายผลผลิตจากฟาร์มของตนโดยตรงไปยังผู้บริโภค) ที่อยู่ใกล้คุณโดยมี รายชื่อของ California Farmers Markets
ไม่ว่าคุณจะเป็นตลาดใหม่สำหรับชาวนาหรือผู้ที่เป็นมือหนึ่งให้ลองดู เคล็ดลับช้อปปิ้งของเกษตรกรในตลาด ก่อนที่คุณจะออกเดินทาง
03 จาก 09
งานเทศกาลอาหารแคลิฟอร์เนีย
รูปภาพ Debby Lewis-Harrison / Getty รัฐโกลเด้นกำลังซึมซับในงานเทศกาลอาหารจากงานแสดงสินค้าขนาดใหญ่ ๆ ไปจนถึงงานชุมชนขนาดเล็ก ค้นหาเทศกาลที่อยู่ใกล้คุณหรือนำเสนอส่วนผสมที่คุณโปรดปรานของแคลิฟอร์เนีย:
- เทศกาลอาติโช๊ค (Castroville, California)
- เทศกาลอะโวคาโด (Carpinteria, California)
- เทศกาล Artisan Cheese ของแคลิฟอร์เนีย (Petaluma, California)
- Gilroy เทศกาลกระเทียม (Gilroy, California)
- Lambtown, สหรัฐอเมริกา (Dixon, California)
- Mendocino Crab & Wine Days (เมนโดซิโนแคลิฟอร์เนีย)
04 จาก 09
California Specialties
pjohnson1 / Getty Images กินเช่นชาวบ้านกินในแคลิฟอร์เนียด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สำหรับอาหารแคลิฟอร์เนียแบบคลาสสิก:
05 จาก 09
California CSAs
ภาพ Morsa Images / Getty แคลิฟอร์เนียมีโครงการ ด้านการเกษตรที่ได้รับการสนับสนุน จาก ชุมชน มากมายให้เลือก
06 จาก 09
เนื้อสัตว์ในแคลิฟอร์เนีย
รูปภาพ Westend61 / Getty มีฟาร์มปศุสัตว์และฟาร์มปศุสัตว์ที่ยั่งยืนหลายแห่งในแคลิฟอร์เนียที่ยั่งยืน
- Clark Summit Farms ใน Tomales Bay มีเนื้อวัวเนื้อหมูไก่ไข่และห่านบางครั้ง
- Marin Sun Farms ให้เนื้อเนื้อหมูเนื้อแกะแพะไก่และไข่ไปยังบริเวณอ่าวซานฟรานซิสเบย์
07 จาก 09
แคลิฟอร์เนียโปรด: หอยเป๋าฮื้อ
ภาพหลายบิต / เก็ตตี้ กาลครั้งหนึ่ง หอย อยู่บนชายฝั่งแคลิฟอร์เนียที่อุดมสมบูรณ์มากจนคนที่มาเที่ยวชายหาดจะถอนพวกเขาออกจากโขดหินในช่วงเวลาต่ำและปรุงอาหารให้พ้นจากกองไฟ สภาพที่ไม่สามารถป้องกันตัวเองได้รวมกับเนื้อสัตว์ที่มีรสมั่งคั่งซึ่งมักจะกระทบกับฉันเป็นจุดตัดระหว่างหอยเชลล์และฟัวกราส์ทำให้ประชากรที่ถูกคุกคาม การเก็บเกี่ยวหอยเป๋าฮื้อเป็นการควบคุมอย่างเคร่งครัดและ จำกัด เฉพาะการดำน้ำเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจเท่านั้น โชคดีที่บางคนกล้าหาญ เลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ ไม่ว่าคุณจะมีชนิดอะไรโปรดดูที่ วิธี ทำความสะอาด และ ทำ อย่างไร
08 จาก 09
California Favorites: ปูทะเล Dungeness
ภาพ Steven Krug / Getty 09 จาก 09
แคลิฟอร์เนียโปรด: อัลมอนด์สีเขียว
ภาพ Evgenija Lanz / EyeEm / Getty คุณต้องการสวนอัลมอนด์ที่จะได้รับอัลมอนด์สีเขียวและแคลิฟอร์เนียเติบโตอัลมอนด์ทั้งหมดของอัลมอนด์ มองหา อัลมอนด์สีเขียวที่ อร่อยในตลาดของเกษตรกรและตลาดพิเศษบางแห่งในเดือนเมษายนและบางครั้งอาจขึ้นต้นปีต้นเดือนมิถุนายน