เรียนรู้การทำสลัด Cobb แบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยเบคอนกรอบไก่ปรุงรสและชีสของชีสสีฟ้าอะโวคาโดและไข่ลวก นี่คือสลัด "ประกอบอาหาร" ซึ่งหมายถึงส่วนผสมที่จัดขึ้นในสลัดเมื่อเทียบกับของที่ถูกโยนทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่เดิมมันเป็นวิธีที่ร้านอาหารเพียงแค่ใช้ของเหลือ แต่เร็ว ๆ นี้กลายเป็นอาหารที่นิยมมากที่สุดของ Brown Derby
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ชิ้นเบคอน
- 3
- ไข่ต้ม (ปอกเปลือกและสับ)
- ผักกาดหอมหัวหอม 1 หัว (ฉีกเป็นชิ้นขนาดกัด)
- 4 ถ้วยไก่ปรุงสุก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 อะโวคาโดสุก (ปอกเปลือก, หีบและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 มะเขือเทศขนาดกลางสุก (สับ)
- 4 ออนซ์ชีส Roquefort (crumbled)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนชาซอส Worcestershire
- 1 กานพลูกระเทียม (บด)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ทอดเบคอนจนกรอบบนผ้าขนหนูกระดาษและเมื่อเย็นพอที่จะจัดการสลายและตั้งไว้
- จัดเรียงเตียงของผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ จัดไข่เบคอนไก่อะโวคาโดมะเขือเทศและชีส Roquefort ลงในแถวตรงด้านบนของผักกาดหอมครอบคลุมพื้นผิวให้สมบูรณ์
- ในชามปัดด้วยมัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, ซอส Worcestershire, กระเทียม, เกลือและพริกไทย ฝนตกปรอยๆอย่างช้าๆในน้ำมันมะกอกที่กำลังวนเวียนอยู่ตลอดเวลาเพื่อสร้างน้ำสลัด ผสมน้ำสลัดกับสลัดและให้บริการได้ทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 913 |
| ไขมันรวม | 66 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 17 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 35 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 286 มก |
| โซเดียม | 597 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 53 กรัม |