แกงเขียวหวานแบบอินเดียนหนาที่มีรสชาติดีที่สุดที่กินข้าวและสลัดผักสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 500 กรัมขาแกะสลักจากเนื้อแกะ (cubed)
- โยเกิร์ต 500 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือแอช (เพื่อลิ้มรส)
- 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น
- วางกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
- วางขิง 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกเขียวเพื่อลิ้มรส (สับละเอียด)
- ผัก 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันดอกทานตะวันหรือคาโนลา)
- 2 ขนาดกลาง
- หัวหอม (หั่นบาง ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะ
- garam masala (ดูสูตรด้านล่าง)
- ผักชี 3 ช้อนชา
- 3 ช้อนชาผงยี่หร่า
- ใบอ่าว 4 ใบ
- 500 กรัมสามารถ
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 500 มิลลิลิตรเนื้อแกะ
- 3 ช้อนโต๊ะใบสะระแหน่ (สับละเอียด)
- 3 ช้อนโต๊ะผักชี (สับละเอียด)
- ขิงชิ้น 1 นิ้ว (julienned)
วิธีการทำมัน
- ผสมเกลือพริกไทยโยเกิร์ตผง ขมิ้น ครึ่งขิงและน้ำพริกกระเทียมและพริกเขียว
- หมักเนื้อแกะไว้ในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 30 นาที
- นวดน้ำมันในกระทะลึกและใส่หัวหอมและขิงและกระเทียมที่เหลือจนหอม
- เติมมะเขือเทศ ผงยี่หร่า ใบกระยาเลยผงผักชีและ Garam Masala และทอดต่อจนน้ำมันแยกจากส่วนผสม
- เพิ่มเนื้อหมูที่หมักลงแล้วปรุงจนส่วนใหญ่ของเหลวระเหย เทลงในเนื้อแกะและปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม
- ปรับรสถ้าจำเป็น
- โรยหน้าด้วยผักชีสับและมิ้นท์และโยเกิร์ตของขิงและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 821 |
| ไขมันรวม | 53 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 26 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 145 มก |
| โซเดียม | 844 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)